Breek eerst de koekjes met je handen en mix ze vervolgens met een mixer. U moet een stoffige verbinding krijgen. Je kunt ze ook in een vrieszak doen en ze met een deegroller fijn stampen.

Smelt de boter au bain-marie.

Voeg de boter toe aan de koekjes, meng met een spatel tot een vochtig mengsel.

Giet het in een met bakpapier beklede cakevorm met een diameter van 16-18 cm.

Help jezelf met een glas om de bodem goed te verdichten. Vorm ook randen van enkele centimeters.
Zet 30 minuten in de koelkast.

Klop nu de slagroom stijf.

Mix de philadelphia altijd met poedersuiker met een elektrische mixer.

Was en maak de aardbeien schoon, verwijder de steel en mix ze.

Voeg ze toe aan de roomkaas.

Voeg tot slot de room toe en roer voorzichtig van onder naar boven zodat deze niet uit elkaar valt.

Giet de resulterende room op de koekjesbodem en zet minimaal 4-6 uur in de koelkast.