Pasta alla muschettiera is een van die gerechten die ik, samen met pasta met zalm, een juweeltje vind om te bereiden als ik mezelf wil verwennen en iets wil bereiden waar ik van hou. Het is in een mum van tijd klaar, met zelfgemaakte kookroom (of gewoon gekocht in de supermarkt) en heel veel liefde. Het is altijd leuk om te koken voor degenen van wie je houdt en allereerst is er liefde voor jezelf en dus waarom zou je niet iets heel goeds voor ons koken? In de saus heb ik alleen wortelen toegevoegd die in hele kleine stukjes zijn gesneden, maar je kunt ook bleekselderij en ui toevoegen, altijd in hele kleine stukjes gesneden. Je kunt het echt naar je eigen smaak aanpassen door het pastaformaat te kiezen dat je graag eet.

Voorbereiding

1

Bak in een pan de wortel in zeer kleine stukjes gesneden met olie.

2

Voeg na een paar minuten op middelhoog vuur de tomaat en room toe.

3

Meng en laat opstijven tot het overtollige water is verdampt.

4

Kook de pasta in ruim water met zout beetgaar, giet af in de pan en roer op hoog vuur tot alles opgeklopt is. Serveer op dit moment.