Naanbrood is een heel bijzonder brood dat veel voorkomt in India, maar van Pakistaanse oorsprong is. Het heeft een heel bijzondere smaak, het lijkt op een Griekse pita om te rijzen en te koken in een pan, maar het verschilt voor detoevoeging van yoghurt. Het is echt heel eenvoudig te maken, het kan zowel met groenten als met vlees worden geserveerd (persoonlijk salami en kazen, erg Italiaans). Het is extreem snel gaar, in een pan met antiaanbaklaag, je hoeft alleen even te wachten op de rijstijden. Voor al diegenen die India alleen op foto's kunnen zien, helaas brengen we enkele van zijn smaken naar de tafel en genieten we er ten volle van. Vaak wordt dit brood op smaak gebracht met kruiden (zoals komijn), dus je moet het gewoon proberen.

Voorbereiding

1

Meng in een kom de bloem met het zout.

2

Voeg dan de yoghurt toe

3

En de gist loste op in water. Kneed krachtig op een met bloem bestoven oppervlak tot het deeg glad, zacht en elastisch is. Laat rijzen in een kom bedekt met een doek tot het verdubbeld is.

4

Nadat je al het deeg in 8 broden hebt verdeeld, rol je ze uit tot een dikte van ½ cm en bak je ze elk in een pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur, draai ze om de paar minuten en tot ze goudbruin en blaarachtig zijn.