Hoe goed zijn de Chocolade koekjes? Als u op zoek bent naar recepten voor eenvoudige zelfgemaakte koekjes, moet u ze zeker eens proberen: van het een komt het ander. Uitstekend voor een snack bij de afternoon tea of ​​om in de melk te worden gedompeld tijdens het ochtendontbijt, chocoladekoekjes zijn ook een perfecte "rustgevende" avond voor het naar bed gaan: suiker en chocolade helpen je te slapen. In tegenstelling tot die met chocoladeschilfers, worden ze niet bereid met zanddeeg, maar met een eenvoudig, smakelijk recept met weinig ingrediënten. Bovendien wordt de goedheid van deze snoepjes gegeven door de pure chocola gesmolten in plaats van cacaopoeder. Hier is het snelle en gemakkelijke recept voor zachte en heerlijke chocoladekoekjes.

Voorbereiding

1

Om de chocoladekoekjes te bereiden, doe je eerst de bloem, suiker, bakpoeder en zout in een grote kom.

2

Maak een kuiltje in het mengsel met de bloem en breek de eieren in het midden en giet de olie erin. Begin met mengen met behulp van een houten lepel.

3

Smelt de chocolade apart in een dubbele boiler.

4

Voeg de gesmolten pure chocolade toe aan het mengsel en meng goed, eerst met een lepel en daarna met je handen, om de ingrediënten te mengen tot ze volledig zijn samengevoegd.

5

Zodra een glad en homogeen deeg is verkregen, vormt u een brood.

6

We zijn klaar om chocoladekoekjes te vormen: neem kleine porties deeg ter grootte van een walnoot. Knijp ze lichtjes uit met je handen en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat, met tussenruimte.
Bak de koekjes 180 minuten op 15°C in een voorverwarmde statische oven en laat ze, als ze klaar zijn, afkoelen op een rooster voor het serveren.

Accessoires

• Twee kommen
• Een steelpan (voor het smelten van chocolade in een dubbele boiler)
• Een houten lepel
• Een siliconen keukenspatel
• Vetvrij papier
• Een rooster

Tips en trucs

• Als je wilt aromatiseren je deeg en maak het zo geurig mogelijk, voeg de geraspte schil van een sinaasappel of een citroen toe, of voeg de vanillebonen toe. Voor de meest vraatzuchtige chocoladeliefhebbers kunnen er druppels of vlokken van pure of melkchocolade aan het deeg worden toegevoegd om alles nog lekkerder te maken. Je krijgt heerlijke zelfgemaakte koekjes - kinderen zullen er dol op zijn.
• Chocoladekoekjes maken met een 'gebarsten'op de voorgrond (ook wel kreukels or knetteren), kun je de deegballen eerst in de witte kristalsuiker rollen en daarna in de poedersuiker. Tijdens het koken zullen de koekjes de neiging hebben om lichtjes op te zwellen en aan het oppervlak te barsten. Zo ontstaat er een visueel contrast tussen de donkere chocolade en het wit van de suiker met een bijzonder en inderdaad 'gekraakt' effect.
• Deze lekkere chocolate chip cookies zijn gemaakt zonder boter voor een meer 'lichte' opbrengst. Maar als je liever pure chocoladekoekjes met zanddeeg bereidt, moet je de olie in gelijke mate vervangen door boter en het deeg minstens 40 minuten in de koelkast laten rusten voordat je de balletjes gaat maken.

mediaopslag

Bewaar de chocoladekoekjes in een blikken doos of andere luchtdichte verpakking en consumeer ze binnen maximaal 10 dagen. Invriezen raden we af.