De Kip met Zout het is een eenvoudig en niet veeleisend gerecht om te maken: het enige wat u hoeft te doen is een hele kip, grof zout en wat aroma's terugwinnen om een ​​smakelijk gerecht te krijgen dat uw gasten sprakeloos zal maken. Dit is een ideaal recept voor diegenen die op dieet zijn en licht willen blijven: dankzij koken met zout wordt het vlees zacht en sappig als het wordt gekookt zonder vet toe te voegen. Breng dit gerecht met één op tafel Gebakken groente ratatouillea Aardappelpuree of met de klassieke en tijdloze gebakken aardappelen en je zult zien dat deze Kip in zout je zal verrassen door zijn textuur, geur en smaak!

Voorbereiding

1

Neem de hele kip en verwijder eventuele resterende veren, verbrand ze met behulp van een fakkel. Spoel het af onder stromend water en droog het goed af met keukenpapier.

2

Verzamel de peterselie en tijm en was ze onder stromend water; schil de knoflook en laat deze, afhankelijk van je voorkeur, in het shirt om een ​​meer delicate smaak aan het recept te geven. Leg de kip op een snijplank en steek de kruiden en knoflook erin.

3

Strooi een beetje olie op het oppervlak en masseer het; voeg dan een snufje peper toe.

4

Pak een pan en giet het zout erin, het verkrijgen van een dikte van ongeveer 3 centimeter.

5

Leg de kip in het midden van de pan en bedek met het resterende grove zout.

6

Zet de pan in een voorverwarmde oven op 200° en laat ongeveer 90 minuten koken. Haal na deze tijd de kip uit de oven en verwijder al het zout. Breng het op dit punt over naar een serveerschaal en serveer het gerecht heet.

Accessoires

• Fakkel
• Snijplank
• Keukenpapier
• Draad
• Bakplaat

Tips en trucs

• We raden je aan wat keukentouw te verzamelen om de aroma's samen te binden, zodat ze niet in de kip terechtkomen.
• Zorg ervoor dat u het vel van de kip niet verwijdert, omdat dit helpt het vocht vast te houden dat tijdens het koken ontstaat.
• Probeer de knoflook ongepeld te laten, knijp er lichtjes in met je hand: op deze manier krijg je een meer delicate smaak. Als alternatief, als u het in voldoende grote stukken snijdt, krijgt uw kip in zout een sterkere en intensere smaak.

mediaopslag

Kip in zout kan worden bewaard voor maximaal 2 dagenin de koelkast, afgedekt met huishoudfolie.