There Gebakken ricotta het is typisch voor de regio Sicilië. Hier bereiden we de zogenaamde gebakken ricotta, een smaakvolle versie van Ricotta kaas met een licht rokerige en kruidige smaak, uitstekend als aperitief of als hoofdgerecht bij groenten. Om dit recept te bereiden heb je weinig ingrediënten nodig en de koningin hiervan is natuurlijk de ricotta, die niet heel vers hoeft te zijn. Daarom leent het zich uitstekend als recept om ricotta te recyclen die op een dag al 'oud' is. Hier leest u hoe u Siciliaans gebakken Ricotta in 3 eenvoudige stappen bereidt.

Voorbereiding

1

Om de Ricotta in de oven te bereiden, leg je hem eerst op een met bakpapier beklede bakplaat.

2

Borstel het met een siliconen keukenborstel met EVO olie over het gehele oppervlak. Voeg ook een snufje zout en een snufje zwarte peper toe.

3

Kook de ricotta op 170°C in een voorverwarmde heteluchtoven gedurende 40 minuten. Eenmaal uit de oven, giet er honing en gehakte pistachenoten overheen en serveer.

Accessoires

• Bakplaat
• Vetvrij papier
• Siliconen keukenborstel

Tips en trucs

• Ons recept voor gebakken Ricotta is heel eenvoudig van bereiding en smaken. Maar als je het specialer en lekkerder wilt maken, kun je het, voordat je het gaat bakken, samen met anderen op smaak brengen kruiden zoals kaneel of nootmuskaat, of met andere gehakte noten: vervang de pistachenoten door gehakte hazelnoten, walnoten of amandelen. Als alternatief kunt u de gebakken ricotta ook verrijken met aroma zoals basilicum, peterselie, salie of oregano. Maak je favoriete versie!
• Voor een optimaal resultaat van je gebakken Ricotta raden we je aan een ricotta te gebruiken die is niet te waterig; hiervoor is het beter als het niet erg vers is. Het ideaal is dat het van de dag ervoor is.
• Het ideaal is om een zelfgemaakte ricotta met echte ingrediënten en 0 km. Maar er zijn veel ricotta op de markt die nog steeds van uitstekende kwaliteit zijn. De grootte maakt niet uit, je kunt grote, klassieke of mini-ricotta gebruiken. Het resultaat blijft echter een genot voor het gehemelte.

mediaopslag

Bewaar de gebakken Ricotta in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Consumeer het binnen 2 dagen. Verwarm het snel weer, of laat het weer op kamertemperatuur komen, voordat je het opeet.