Voeg in een kom de melk en biergist toe; roer om de gist op te lossen.

Giet in een andere grote kom de eieren, suiker en meng met een garde.

Als de eieren goed vermengd zijn met de suiker, voeg je de melk met de gist toe en blijf je mixen met de garde.

Voeg de bloem in twee stappen toe en begin met kneden, eerst met behulp van de garde en daarna met je handen.

Voeg als laatste de zachte boter, het zout toe en blijf kneden.

Zodra je een compact deeg hebt gemaakt, dek je de kom af met plasticfolie en laat je het ongeveer 2 uur rijzen tot het verdubbeld is.

2 uur later of als het deeg is verdubbeld, leg het op een bladerdeegplank en maak 6 broden van 100 gram, leg ze in een grote pan met hoge zijkanten, dek af met huishoudfolie en laat nog een uur rijzen.

Zet de oven aan op 180 graden geventileerd. Doe een eigeel en een beetje melk in een kleine kom. Bestrijk de broodjes en bestrooi ze met sesamzaadjes. Kook gedurende 20 minuten.