Neem een ​​eventueel rechthoekige mal met rechte zijkanten van maat 20 x 15.

Verdeel de boter gelijkmatig aan alle kanten.

Zorg dat het bakpapier perfect hecht.

Doe de pure chocolade en de melkchocolade in stukjes in een schaal die geschikt is voor au bain-marie, dompel deze vervolgens onder in een pan met water en zet het vuur hoog, zodat de chocolade smelt.

Roer tot de chocolade is gesmolten.

Voeg een theelepel Nutella toe en meng.

Verdeel het mengsel in twee delen. Giet een deel in de eerder bereide vorm en egaliseer het perfect met een spatel. Zet de vorm minimaal 20 minuten in de vriezer.

Bereid intussen de witte chocolade, doe de witte chocolade in stukjes in een schaal die geschikt is voor au bain-marie, doe deze in een pan met water en zet het vuur hoog. Laat de chocolade smelten terwijl je blijft mixen.

Zodra dit klaar is, een flinke theelepel hazelnootroom toevoegen en mengen.

Perfect mengen, de kleur moet beige zijn en de smaak licht nootachtig. Laat afkoelen.

Haal de vorm met de eerste laag chocolade uit de vriezer en giet over het zojuist bereide witte gedeelte en egaliseer vervolgens perfect. Zet 20 minuten in de vriezer tot er een stevig oppervlak is ontstaan.

Voeg tot slot de laatste laag gianduia toe, egaliseer ook deze perfect (als het gestold is, verwarm het dan opnieuw au bain-marie gedurende 1 minuut). Zet daarna nog 20 minuten in de vriezer.

Zodra de stollingstijd is verstreken (het mag niet bevriezen), verwijdert u het perkamentpapier. Evalueer of het stevig is, laat het anders opnieuw stollen.

Keer om en laat 5 minuten op kamertemperatuur staan. Verwijder op dit punt de randen ongeveer 0.5 cm

Maak lijnen die je nodig hebt om een ​​perfecte snede te maken van ongeveer 2 / 2.5 cm. Snijd voorzichtig met een scherp mes, als het te hard is, laat het op kamertemperatuur, verwarm het mes lichtjes op het vuur en snij het zodat het een rechte snede krijgt.