There bananensplit een van de beroemdste made in USA-desserts ter wereld. De naam zelf geeft de basis en het hoofdingrediënt al aan: de banaan “spleet'("gesplitst", in feite), of in de lengte doormidden gesneden, bedekt met ijs, gekonfijt fruit, slagroom en gedroogd fruit. De klassieke bananensplit is gegarneerd met een combinatie van vanille-ijs, chocolade en aardbei, verrijkt met een chocoladesiroop, room en marasquinkersen. U kunt echter ook andere smaken ijs gebruiken, zoals pistache, room en kers, en u kunt uw favoriete gekonfijt fruit gebruiken, evenals de siroop variëren: bijzonder geschikt en aangenaam zijn de karamel- of aardbeiensiropen. U kunt kokosvlokken, chocoladeschilfers, koekkorrels toevoegen… kortom, laat uw fantasie de vrije loop en bereid een heerlijk, compleet en scenografisch dessert in minder dan 15 minuten!

Methode

1

Giet de room in een glazen kom en klop het ongeveer 2 minuten met een elektrische mixer op maximale snelheid. Als je verse room zonder suiker hebt gekocht, voeg dan 5 g poedersuiker toe. Zodra je klaar bent met het in elkaar zetten, steek je het in een sac-à-few of in een spuit voor snoepjes met een stervormig mondstuk.

2

Schil een banaan, deze moet rijp en stevig zijn en mag geen bruine vlekken vertonen. Snijd hem met een mes langs de lange zijde doormidden.

3

Schik de bananenhelften op een ovaal bord en voeg het ijs toe. Begin met vullen met een bolletje chocoladeroomijs.

4

Voeg een bolletje vanille-ijs toe aan het midden, gevolgd door een bolletje aardbeienijs. Versier met de chocoladesaus als topping.

5

Maak met de sac-à-poche toefjes slagroom rond de banaan, als garnering van het gerecht. Maak ook toefjes slagroom op de bolletjes ijs.

6

Versier de drie toefjes slagroom op het ijs met gekonfijte kersen. Voeg de pistachekorrel toe en serveer direct.

Advies en tips

Bananensplit is een dessert dat meestal in ovale schaaltjes wordt geserveerd, maar je kunt elke schotel gebruiken om het thuis te serveren. U kunt ook het type bord of container gebruikenboot”, met iets hogere randen.

Je kunt ook ander vers fruit toevoegen zoals aardbeien of bessen, maar ook ananas of kiwi.

Als je de chocolade topping niet kunt vinden je kunt 2 eetlepels smeerbare hazelnootcrème gebruiken: verwarm het gewoon 20 seconden in de magnetron om het vloeibaarder te maken en giet het op je bananensplit. U kunt ook 50 g melkchocolade in de magnetron smelten met 1 eetlepel melk op maximaal vermogen gedurende 40 seconden. Een ander alternatief is het gebruik van crème van gedroogd fruit, die je kunt vinden in biologische supermarkten.

Als u lactose-intolerant bent, kunt u soja-ijs en plantaardige of lactosevrije room gebruiken.

U kunt ook een mooi buffet samenstellen: schik alle ingrediënten op tafel (in plakjes gesneden bananen, slagroom of spuitroom, ijs in bakjes met verschillende smaken, gekonfijte kersen, verschillende toppings en gehakt gedroogd fruit zoals pistachenoten, hazelnoten, amandelen, pinda's) en stel lepels en schotels beschikbaar voor diners. Elk diner kan zijn eigen gepersonaliseerde bananensplit maken!

opslag

There bananensplit het moet onmiddellijk worden geconsumeerd. Het kan niet in de koelkast worden bewaard of ingevroren.