deduizendblad muscatwetenschappelijke naam Met gras gebroken duizendblad subsp. moschatais een plant die behoort tot de familie van asteraceae. Vulgair is het ook bekend onder de namen van livia gras, ze heeft, mascarpine kruid En genepi wit. Het is een naaste verwant van de meest voorkomende duizendblad duizendblad. In tegenstelling tot de laatste is de duizendbladmoscata echter meestal aanwezig op steenachtige plaatsen en tussen de rotsen van de Alpenregio's (wat Italië betreft, we vinden het van Piemonte tot Friuli), van hoogtes variërend van 1400 tot meer dan 3000 meter boven de zeespiegel.
Dit kleine spontane plantje staat vooral bekend om zijn aromatische eigenschappen, die altijd zijn uitgebuit in de likeurkruidengeneeskunde. In dit artikel zien we hoe je het kunt herkennen en gebruiken.
Etymologie van de naam
De botanische naam van Met gras gebroken duizendblad subsp. moschata heeft een samengestelde etymologie.
Eerst de naam van het geslacht, Duizendbladdie is opgedragen aan de Griekse held Achilles (in het Grieks Aχιλλειοϛ=Achilleios) dat hij in de mythologie deze plant zou hebben gebruikt om de wonden te helen die zijn soldaten in de strijd hadden opgelopen.
Met gras gebroken het is in plaats daarvan afgeleid van het Latijn, of van herba= gras e gebroken= roteert, verwijzend naar de ronde vormen van bladeren en bloemen van de plant. Eindelijk de naam van de ondersoort, moschatauit het Arabisch muskus= musk (of "die naar musk ruikt"), om de geur te herinneren die uitgaat van deze kostbare alpenplant.
Beschrijving van duizendbladmuscat
Met gras gebroken duizendblad subsp. moschata het is een meerjarige kruidachtige plant met de biologische vorm van suffruticose chamaefieten, met korte en houtachtige stengels alleen aan de basis. De planten zijn klein van formaat en worden niet hoger dan 10-20 cm. Het is bijna volledig kaal, licht behaard op de stengels en op de steeltjes. Het geeft, vooral als het gerimpeld is, een sterke kamfergeur af.
bladeren
De bladeren van de duizendbladmoscata zijn groen en vlezig. Ze hebben een pinnatifide structuur, dat wil zeggen, ze zijn verdeeld in vele lineaire laciniae, met een ovale langwerpige omtrek. De onderste bladeren zijn gesteeld, de bovenste zittend. Hun oppervlak is bezaaid met klieren die etherische olie bevatten, waardoor ze hun karakteristieke geur krijgen.
Bloemen en fruit
De bloeiwijze, witachtig van kleur, wordt gevormd door talrijke bloemhoofdjes verzameld in een corymb geplaatst aan de top van de stengel. De individuele bloemhoofdjes zijn samengesteld uit 5-10 bloemen, voorzien van een wit tongetje, gerangschikt aan de buitenkant van andere kleine bloemen.
De bloei van de duizendbladmoscata vindt plaats van juni tot augustus.
De vrucht is een kleine eenvoudige dopvrucht.
Oogsten van duizendbladmuscat
De duizendbladmoscata is een steeds zeldzamer wordende plant, dit vanwege de irrationele oogsten die het in het verleden heeft ondergaan vanwege de hoge kruidenmarktprijs.
Het advies dat we geven is dat van een collectie met respect voor de natuur en beperkt tot het gebruik van de plant in het gezin.
In de kruidengeneeskunde en likeuren worden de bladeren en bloeiende toppen gebruikt. De bladeren worden geoogst van juni tot de gehele bloeiperiode door ze zonder bladsteel af te snijden.
De bloeiende toppen worden meestal in juli-augustus geplukt, waarbij ze enkele centimeters van de grond afsnijden.
Hoe bewaart u duizendbladmuscat?
De bladeren van de duizendbladmoscata drogen door ze in een dunne laag en op een luchtige plaats te plaatsen, directe blootstelling aan de zon vermijden. De bloeiende toppen daarentegen worden samen in trossen gedroogd. De conservering vindt plaats in glazen potten, uit de buurt van vocht en licht.
Eigenschappen van duizendbladmuscat
De bladeren en bloemen van de duizendbladmoscata bevatten etherische olie en bitterstoffen. De plant heeft aromatische, aperitief-, spijsverterings- en licht diuretische eigenschappen.
Gebruik van duizendbladmuscat in likeuren
De duizendbladmoscata is een van de bekendste en meest gebruikte planten in de likeurkruidengeneeskunde. Het komt binnen als een kostbaar en onvervangbaar aromatisch bestanddeel in de meeste klassieke bittere aperitieven en digestieven, in likeuren van alpenkruiden, in medicinale elixers en in genepi.
Kruidenindicaties
De bittere, aangename en aromatische smaak van duizendbladmuscat stimuleert de afscheiding van maagsappen en daarmee de eetlust. Het bevordert de spijsvertering, met gunstige effecten op de verschijnselen die het gevolg zijn van een slechte spijsvertering, zoals slechte adem, gewichtsgevoel, maagpijn, darmgasvorming.
De plant leent zich ook goed als correctiemiddel voor de smaak van infusies en afkooksels. Waar een aangename en uitgesproken bittere smaak gewenst is, kunnen kleine delen aan het basis kruidenpreparaat worden toegevoegd.
Thuisgebruik van duizendbladmuscat
In de huishoudelijke kruidengeneeskunde kunnen de bladeren en bloemen van de duizendbladmoscata worden gebruikt in verschillende bereidingen, met de functie van smaakstof, bitterheid, aperitief en spijsvertering.
De eenvoudigste is de infusie, met 3 g droge stof in 100 ml water, in te nemen in een dosering van twee kopjes per dag voor en na de hoofdmaaltijden.
De wijntinctuur is ook eenvoudig te bereiden, verkregen met 5 g in 100 ml witte wijn, 10 dagen te macereren en na de maaltijd in kleine glazen te consumeren.
Meer uitgebreid is het duizendblad-elixer, dat wordt bereid door gedurende 50 dagen 800 g bloeiende toppen in 50 ml alcohol bij 15 ° te macereren. Nadat de tijd is verstreken, wordt het gefilterd en wordt 200 gram suiker toegevoegd. Het elixer is ook perfect in kleine doses aan het einde van een maaltijd.
Een nieuwe thread starten