De citroen tijm (Thymus citriodorus) is een aromatische plant die behoort tot de familie van Lamiaceaenaaste verwant van gewone tijm (zwezerik vulgaris) Hij is geboren in wilde tijm (Thymus serpyllum)waarover we u al hebben verteld. Ook gezegd citroen tijm, deze plant, gemakkelijk te kweken en zeer aromatisch, is ideaal voor siertuinen, voor de keuken en voor kruidengeneeskunde thuis. Het delicate citroenaroma van deze specifieke tijmsoort maakt het uniek en onweerstaanbaar, dus een aromatisch kruid dat de moeite waard is om te kennen en te cultiveren, zowel in de grond als in potten.
In dit artikel kennen we de botanische kenmerken van citroentijm, de kweektechnieken, de geneeskrachtige eigenschappen en de meest voorkomende toepassingen.
Wat zijn de botanische kenmerken van citroentijm?
Citroentijm is een meerjarige kruidachtige plant die, net als de andere soorten tijm, compact en robuust groeit, met stengels, deels kruipend over de grond, tot 30 cm hoog, die een karakteristiek groot kussen vormen van zelfs meer dan 50 cm in diameter.
De wortels van deze tijmvariëteit zijn ondiep, maar verspreid en goed vertakkend, waardoor ze zich stevig in de grond kan nestelen.
In vergelijking met de klassieke tijm heeft de citroentijmplant nog kleinere bladeren, die lichtgroen van kleur zijn met mooie gele strepen. De ovale en iets langwerpige vorm. De bladeren zijn bedekt met een lichte laag haar en rijk aan essentiële oliewaardoor ze een intens en fris citroenaroma afgeven.
In de lente-zomer is de Thymus citriodorus bloeit met kleine witte of roze bloemen, gegroepeerd in dichte trossen, die bijen en vlinders aantrekken. De bloemen worden gevolgd door kleine droge vruchten met zaden.
Hoe citroentijm te kweken
Citroentijm is een typische mediterrane plant, maar kan bijna overal buiten worden gekweekt, omdat hij zeer rustiek is en bestand tegen kou. Alleen bij strenge vorst, met temperaturen van vele graden onder nul gedurende lange periodes, is het aan te raden de plant hiermee te beschermen niet-geweven vellen (die u hier kunt vinden) of, indien gekweekt in potten, om het terug te brengen naar het huis.
De belichting waar de plant de voorkeur aan geeft, is in de volle zon, in ieder geval in halfschaduw. Te schaduwrijke locaties hebben invloed op de groei, bloei en zelfs het aroma.
Ideale grond om te verbouwen
Goed doorlatende grond met een bescheiden hoeveelheid organisch materiaal is nodig om citroentijm het beste te laten groeien. De plant tolereert geen wateroverlast, dus de grond moet overtollig water kunnen opnemen. Hieruit volgt dat men i moet vermijden kleiachtige bodems. Voor de teelt in potten, a specifieke grond voor aromatische plantengemengd met 10-15% zand of perliet.
Kies voor organische bemesting voor een lichte meststof zoals aardworm humus.
Hoe zaai je citroentijm?
Citroentijm kan zowel met zaad als met worden vermenigvuldigd snijtechniek.
Het zaaien gebeurt in het vroege voorjaar, meestal in kleine potten die op een lichte en warme plek moeten worden gehouden, met de grond goed vochtig. Als de zaden eenmaal zijn ontkiemd, groeien de zaailingen het eerste jaar in potten en worden ze het volgende voorjaar in grotere potten of direct in de grond getransplanteerd. Als je wilt proberen zaailingen van citroentijm te zaaien, Vind hier de zaden.
Citroen tijm snijden
De volwassen planten van Thymus citriodorus ze lenen zich goed voor vermenigvuldiging door stekken. Om dit te doen, is het noodzakelijk om een stek van een moederplant te nemen en een goed gevormde tak van ongeveer 10-15 cm lang af te snijden. Het takje wordt direct in een vaas met vochtige grond geplant. Het stekje moet goed worden bewaterd en vochtig worden gehouden totdat het nieuwe wortels heeft afgegeven, meestal binnen ongeveer 1-2 maanden.
De operatie moet in het voorjaar of aan het einde van de zomer worden uitgevoerd. Als de stek wortel heeft geschoten, wordt deze in potten opgekweekt tot het volgende voorjaar, het ideale moment voor de definitieve verplanting.
Hoe geef je citroentijm water?
Citroentijmplanten hebben matige irrigatie nodig, vooral als ze in de grond worden gekweekt. In de zomer, in het eerste jaar na het verplanten, minimaal één keer per week water geven. In de volgende jaren, nadat de planten goed zijn geworteld, is water geven niet meer nodig.
Andere toespraak voor de Thymus citriodorus gekweekt in potten. In dit geval is het in het voorjaar en de zomer nodig om regelmatig water te geven, maar alleen als de grond helemaal droog is.
Hoe wordt citroentijm geoogst en gedroogd?
Citroentijm kan worden geoogst en gedroogd voor later gebruik bij het koken of voor creëer een heilzame infusie.
Hoewel ze op elk moment van het jaar kan worden geoogst, zijn de geur en aromatische eigenschappen het meest intens tijdens de zomerbloei.
Om het goed te verzamelen, knipt u de bladeren en twijgen spaarzaam af, zodat de plant kan blijven groeien en nieuwe scheuten kan produceren. Was de takjes om eventuele onzuiverheden te verwijderen en laat ze een paar uur in de open lucht drogen.
Leg de takjes citroentijm wijd open om te drogen op een schoon, droog oppervlak, uit de buurt van direct licht en warmtebronnen. Je kunt ze ook ondersteboven hangend drogen, altijd op een droge en geventileerde plaats. Zodra de takjes volledig gedroogd zijn, bewaar ze in een luchtdichte verpakking en uit de buurt van licht en vochtigheid om hun geur en aromatische eigenschappen te behouden. Deze procedure is vrij gelijkaardig aan die vanOregano. Het drogen van Thymus citriodorus het is een eenvoudige en handige methode om de bladeren en twijgen op te slaan voor toekomstig gebruik. Het is onder andere belangrijk op te merken dat gedroogde citroentijm zijn aroma en eigenschappen zeer goed behoudt.
Hoe wordt citroentijm gebruikt bij het koken?
De citroen tijm het is een populair ingrediënt in de keuken, dankzij het frisse, citrusachtige aroma. In de keuken kan citroentijm vooral worden gebruikt om marinades voor vlees, vis en groenten op smaak te brengen. Een ander typisch gebruik is om jus en sauzen op smaak te brengen, waardoor ze steeds lekkerder worden. Het wordt ook gebruikt in salades, zowel als smaakmaker als als ingrediënt. Eindelijk kan het worden toegevoegd aan verfrissende zomerdrankjes. De Thymus citriodorus het kan vers of droog worden gebruikt, maar met mate, omdat het aroma erg intens is en de andere ingrediënten kan overweldigen.
Wat zijn de eigenschappen van Thymus citriodorus?
Citroentijm is ook beroemd om zijn geneeskrachtige eigenschappen, niet heel anders dan die van de klassieke tijm. Deze variëteit van tijm heeft voornamelijk ontstekingsremmende eigenschappen, waardoor het nuttig is voor de behandeling van ontstekingsproblemen zoals artritis, spierpijn en verwondingen. Het is een uitstekend antibacterieel middel, nuttig voor de behandeling van infecties van de huid, maar ook van de mondholte door spoelen en gorgelen.
Andere eigenschappen zijn krampstillend, balsamico, hoest, slijmoplossend, catarrale secretievloeistoffen.
Om thuis citroentijm te gebruiken, kan een infusie worden bereid met de bladeren en takjes, met 2 g droge stof in 100 ml water, in te nemen in 2-3 kleine glaasjes.
Voor uitwendig gebruik, bijvoorbeeld om de mond te desinfecteren, kan de infusie worden gemaakt met 5 g gedroogde citroentijm.
Een nieuwe thread starten