De citroen basilicum (Ocimum basilicumcitriodorum), is een variëteit van basilicum die wordt gekenmerkt door zijn frisse en citroenachtige aroma, dat doet denken aan dat van citroen. Het is inheems in India en Thailand, maar werd later over de hele wereld verspreid en verbouwd dankzij zijn aromatische eigenschappen en culinaire kwaliteiten.
Deze basilicum is namelijk heel veelzijdig in de keuken en wordt vaak gebruikt om gerechten op basis van vis, salades, sauzen en drankjes op smaak te brengen. Ook de citroen basilicum het heeft ook enkele geneeskrachtige eigenschappen, zoals ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen, en wordt in de fytotherapie gebruikt om bepaalde aandoeningen te behandelen.
Citroenbasilicum is gemakkelijk te kweken in de tuin of in potten, volg gewoon de simpele trucs die we in dit artikel uitleggen.
Hoe wordt de plant Ocimum basilicum citriodorum gemaakt?
De citroenbasilicumplant heeft een opgaande groeiwijze en kan zo'n 30-60 centimeter hoog worden. Het stoot talrijke buisvormige groene stengels uit die talrijke laterale vertakkingen hebben.
In de vorm en grootte van de bladeren vinden we het belangrijkste verschil tussen Ocimum basilicumcitriodorum en de klassieke gewone basilicum (Ocimum basilicum). De bladeren van de eerste zijn lichtgroen van kleur en hebben een ovale of lancetvormige vorm, met gekartelde randen, en zijn ook smaller en kleiner dan die van de gewone basilicum. Ten slotte hebben ze een enigszins ruwe of behaarde textuur op de bovenste pagina.
Natuurlijk geven citroenbasilicumblaadjes een sterke citroengeur af wanneer ze worden geplet of gewreven, dankzij de aanwezigheid van etherische oliewat de plant zijn karakteristieke aroma geeft.
De plant produceert ook kleine witte of lichtroze bloemen, gegroepeerd in eindpunten die aan de top van de stelen zijn geplaatst. De bloei is zeer delicaat en met een aangename geur.
Waar is de beste locatie voor citroenbasilicum?
Citroenbasilicumplanten hebben een goede blootstelling aan zonlicht en warme temperaturen nodig om krachtig te groeien. Daarom is het belangrijk om de zaailingen op een lichte, warme, beschutte plaats te zetten, maar met een goede luchtcirculatie. Te lage temperaturen en volledig in de schaduw of totale blootstelling aan de zon in de zomermaanden moeten worden vermeden.
Wat is de ideale grond om citroenbasilicum te kweken, zowel in de volle grond als in potten?
Over het algemeen groeit citroenbasilicum het beste in goed doorlatende grond, met een goede aanvoer van organisch materiaal en met een pH tussen 6.0 en 7.5. De ideale grond moet vruchtbaar, licht en poreus zijn, om een goede luchtcirculatie rond de wortels en voldoende waterafvoer mogelijk te maken.
Voor teelt in de volle grond moet de grond worden voorbereid door toevoeging organisch materiaal zoals compost or volwassen mest, om de vruchtbaarheid te verhogen en de bodemstructuur te verbeteren. Over het algemeen is het belangrijk om klei en zware grond te vermijden, die overtollig water kunnen vasthouden en tot bodemverdichting kunnen leiden.
Voor de teelt in potten adviseren wij een substraatmix te gebruiken bestaande uit tuinaarde toegevoegd met perliet, wat zorgt voor een goede afwatering en goede beluchting van de wortels. De potten moeten diep genoeg zijn (minstens 20-25cm).
Wanneer zaai je citroenbasilicum om zaailingen te krijgen?
Citroenbasilicum kan binnen of in een balkonkas in kleine potjes of in een pot gezaaid worden zaaibed in het vroege voorjaar, om vervolgens buiten te verplanten als de nachttemperaturen minimaal 10-12 °C bereiken.
De zaden moeten ongeveer 1 cm diep worden geplaatst en bedekt met een dun laagje potgrond. Het is raadzaam om de grond vochtig maar niet te nat te houden en de zaden niet te nat te maken om wortelrot te voorkomen. De zaden vind je hier om thuis te beginnen met kweken. Als alternatief zult u de jonge zaailingen klaar moeten maken voor verplanten in de kwekerij.
Hoe ver uit elkaar moet citroenbasilicum in de tuin en in potten worden geplant?
De plantafstand van citroenbasilicum is afhankelijk van de teeltwijze en de grootte van de volwassen planten.
Over het algemeen wordt voor de teelt in de volle grond aanbevolen om de jonge zaailingen op een afstand van ongeveer 20-25 cm van elkaar te planten, om te zorgen voor een goede luchtcirculatie rond de planten en voldoende blootstelling aan zonlicht.
Bij de teelt in potten is de afstand echter afhankelijk van de grootte van de container en het aantal op te kweken planten. Het is aan te raden om per plant een pot te gebruiken met een diameter van minimaal 20-25 cm en slechts één plant per pot te planten. In ieder geval is het belangrijk om citroenbasilicum niet te strak te planten, om een goede vegetatieontwikkeling te garanderen en het risico op schimmelziekten of plaagaanvallen te voorkomen.
Hoeveel water geef je een citroenbasilicumplant?
Citroenbasilicum heeft voldoende water nodig om gezond en sterk te worden, maar het is belangrijk om niet te veel water te geven om problemen zoals wortelrot te voorkomen. Over het algemeen hangt de benodigde hoeveelheid water af van de omgevingsomstandigheden, zoals temperatuur, vochtigheid en helderheid, en volgt het de regels die we al hebben geïllustreerd voor gewone basilicum.
De grond moet vochtig worden gehouden, maar niet helemaal doorweekt en er mag geen water in de pot of in de grond blijven staan. Ook is het belangrijk om de grond tussen de gietbeurten gedeeltelijk te laten uitdrogen.
In de zomer of in hete, droge klimaten moet dit kruid mogelijk vaker worden bewaterd, terwijl in de herfst of in koelere, nattere klimaten minder vaak water geven voldoende kan zijn. Het is belangrijk om de plant goed te observeren en de hoeveelheid water aan te passen aan de behoefte.
deOcimum basilicumcitriodorum moet er gesnoeid worden?
Citroenbasilicumplanten kunnen baat hebben bij regelmatig snoeien om de groei en productie te bevorderen. Snoeien helpt de plant compact te houden en voorkomt de vorming van zwakke scheuten.
Het is met name raadzaam om de toppen van de scheuten regelmatig te snoeien wanneer ze het begin van de bloei bereiken. Dit stimuleert de plant om zich te vertakken en nieuwe zijscheuten te produceren.
Als je citroenbasilicumblaadjes wilt oogsten om te gebruiken bij het koken, kun je ook de grotere bladeren snoeien, maar het is belangrijk om niet te veel bladeren in één keer van de plant te verwijderen.
Voor welke ziekten is citroenbasilicum gevoelig?
Citroenbasilicum is onderhevig aan enkele schimmelziekten die de groei en productie ervan in gevaar kunnen brengen.
Onder de meest voorkomende problemen kunnen worden genoemd:
- grijze schimmel: ziekte veroorzaakt door de schimmel Botrytis cinereamanifesteert zich met het begin van grijze of bruine vlekken op de bladeren, die vervolgens verdord en droog worden.
- valse meeldauw van basilicum: veroorzaakt door schimmel pathogeen P. belbahri wat gemakkelijk te zien is aan het verschijnen van zwarte vlekken op de bladeren en de achteruitgang van de planten.
Om ziektes met citroenbasilicum te voorkomen, is het belangrijk om te zorgen voor een goede luchtcirculatie rond de planten, een te hoge luchtvochtigheid te vermijden, de bladeren niet nat te maken bij het water geven en geïnfecteerde plantendelen te verwijderen. Als verdere preventietechniek raden we het periodieke gebruik aan van paardestaart maceraat.
Waar zijn de parasieten vanOcimum basilicumcitriodorum?
Citroenbasilicum kan worden aangevallen door verschillende parasieten die de gezondheid van planten in gevaar kunnen brengen.
Een van de belangrijkste plagen van citroenbasilicum zijn:
- bladluizen: deze insecten zuigen het sap van planten, waardoor gekrulde en vergeelde bladeren ontstaan. Bladluizen kunnen worden bestreden met behulp van natuurlijke middelen zoals water en Marseillezeep (of zachte potas);
- rode spintmijten: deze parasieten voeden zich met de bladeren van deOcimum basilicumcitriodorumwaardoor grote gele vlekken ontstaan. De spintmijt tast de planten aan in de zomer en kan worden bestreden door de bladeren nat te maken met vers water, wat de levenscyclus van de parasiet blokkeert.
Om aanvallen van parasieten op deze basilicumvariëteit te voorkomen, is het in het algemeen belangrijk om een goede hygiëne van de planten te garanderen, de geïnfecteerde delen te verwijderen en preventieve maatregelen te nemen, zoals gewasrotatie.
Wat zijn de aanbevolen toepassingen in de keuken voor verse citroenbasilicumblaadjes?
Verse citroenbasilicumblaadjes zijn zeer aromatisch en hebben een unieke smaak, waardoor ze een veelzijdige keuze zijn in de keuken. Het aroma van citroenbasilicumblaadjes is fris, citroenachtig en licht kruidig. De geur is intens en is direct waarneembaar als je de bladeren tussen je vingers wrijft. De smaak lijkt erg op het aroma, met een overheersende noot van citroen die zich vermengt met de frisheid van basilicum.
Hier zijn enkele aanbevolen manieren om verse citroenbasilicumblaadjes te gebruiken:
- saladedressing: de bladeren van deze geurige citrusbasilicum kunnen worden gehakt en aan salades worden toegevoegd om een vleugje frisheid en parfum te geven;
- sauzen: verse bladeren zijn perfect voor het maken van sauzen, zoals pestoof als extra ingrediënt in sauzen op basis van tomaten of yoghurt;
- visgerechten: de citroensmaak van de blaadjes van deze basilicum past perfect als smaakmaker bij visgerechten, zoals gegrilde zalm of gebakken tonijn;
- kipgerechten: de blaadjes kunnen ook gebruikt worden om kip op smaak te brengen, zoals gegrilde kip of gebakken kipfilet;
- dranken: de verse blaadjes zijn uitstekend geschikt voor het op smaak brengen van zomerse dranken, zoals gearomatiseerd water of cocktails.
Over het algemeen zijn de bladeren van deOcimum basilicumcitriodorum ze kunnen op dezelfde manier worden gebruikt als traditionele basilicumblaadjes, maar dan met een vleugje citroen. Het is belangrijk om verse bladeren te gebruiken voor een intensere en aromatische smaak.
Een nieuwe thread starten