Auberginerolletjes, snel recept
De aubergine rolletjes ze zijn een van de meest gezochte gerechten op internet. Er zijn talloze variaties en ik kon het recept van Burrofuso niet missen. Dit snelle en smakelijke tweede gerecht kan zowel warm als koud gegeten worden. Onze auberginerolletjes zijn gevuld met gekookte ham en brie – indien nodig kun je ook andere kazen gebruiken – en kunnen gegeten worden koud of warmnadat ze een paar minuten in de oven zijn gegratineerd.
Ingrediënten voor 6 mensen
- Aubergine: 2
- Gesneden gekookte ham: 200 g
- Brie: 100 gram
- Paneermeel: 1 eetl
- Graan: 1 eetl
- Evo olie: 2 eetlepels
- Gehakte peterselie: 1 tl
- Zout: 1 snuifje
- Bereiding: 15 minuten
- koken: 10 minuten
- Totaal: 25 minuten
- Calorieën: 30 Kcal / portie
Voorbereiding
Was de aubergines, verwijder de steel en snijd ze in plakjes van een halve centimeter dik.
Grill ze op een hete plaat bestrooid met een theelepel grof zout en keer ze nadat de karakteristieke lijnen zijn gevormd.
Leg op elke aubergine een half plakje ham en een klein stukje brie. Je kunt ook gesneden kaas gebruiken of wat je maar in de koelkast hebt staan.
Rol het allemaal op
Op dit punt kunt u beslissen of u hier wilt stoppen en ze koud wilt serveren, of dat u door wilt gaan.
Om ze in de oven te laten gaan, plaatst u ze in een ovenschaal en bereidt u de gratin
Door paneermeel, parmezaan, peterselie, olie en een snufje zout te mengen, krijgt u een uitstekende gratin
Roer goed door elkaar en verdeel het over de rolletjes. Bak 10 minuten met de grillfunctie. Heet opdienen.
Ingrediënten voor 6 mensen
- Aubergine: 2
- Gesneden gekookte ham: 200 g
- Brie: 100 gram
- Paneermeel: 1 eetl
- Graan: 1 eetl
- Evo olie: 2 eetlepels
- Gehakte peterselie: 1 tl
- Zout: 1 snuifje
- Bereiding: 15 minuten
- koken: 10 minuten
- Totaal: 25 minuten
- Calorieën: 30 Kcal / portie
Een nieuwe thread starten