Gebakken omelet met asperges en kaas

Wat is er lekkerder dan een snelle omelet die je samen aan tafel kunt delen? De met asperges en kaas gebakken omelet is een ideaal gerecht, u zult versteld staan van zowel de smaak als de snelheid van bereiding. Er zijn maar heel weinig ingrediënten nodig en het kan in een handomdraai worden bereid, met deze paar eenvoudige stappen.

Ingrediënten voor 4 mensen

Eieren: 4
Asperges: 1 bosje
Dunne plakjes: 2
Geraspte kaas: naar smaak
Paneermeel: naar smaak

Bereiding: 30 minuten
koken: 10 minuten
Totaal: 40 minuten
Calorieën: 233 kcal / 100 gr

Voorbereiding

Breek de eieren en klop ze los in een kom. Giet ze vervolgens in een ingevette bakvorm of bekleed met bakpapier en bak ze 150/10 minuten in de oven op 15°C.

Ondertussen koken we de asperges in gezouten water, al schoongemaakt. Zorg ervoor dat u de aspergesteel verwijdert, want deze is te hard.

Haal de omelet zodra deze gaar is uit de oven, leg de asperges in het midden

en dunne plakjes of andere kaas die je lekker vindt, zolang het maar vezelig is.

We bestrooien het aspergeoppervlak met geraspte kaas.

Rol de omelet op en leg deze in een met bakpapier beklede pan, bestrooi de buitenkant met geraspte kaas en paneermeel en bak 150 minuten op 10°. Omdat alles al gaar is, dient het alleen om de kaas van binnen te smelten en de buitenkant van de omelet bruin te maken.

Haal uit de oven en serveer nog heet, iedereen zal sprakeloos zijn!

nieuwsgierigheid:

Asperges zijn kruidachtige planten met oneindige therapeutische eigenschappen: ze zijn diuretica, nuttig voor het hart en het zenuwstelsel, vergemakkelijken de spijsvertering en zijn rijker aan vezels dan andere groenten, ze bevatten ook antioxidanten die goed zijn voor de huid, ze zijn rijk aan vitamine K die verbetert de bloedstolling en is belangrijk voor de gezondheid van de botten.