Slecht gerecht, eenvoudig en snel, maar erg lekker: de spaghetti met knoflook, olie en hete pepers ze zijn de perfecte wildcard voor die spontane diners met vrienden, of om dat verlangen naar een bord pasta te stillen dat misschien laat op de avond arriveert. We hebben allemaal een bol knoflook, extra vergine olijfolie en gedroogde chilipepers in huis en er is geen Italiaanse pantry die geen pakje spaghetti kan bieden. De oorsprong van dit veelzijdige voorgerecht ze zijn Napolitaans, behoort tot de arme Napolitaanse keuken en dankt zijn ontstaan ​​waarschijnlijk aan de vindingrijkheid van de huisvrouwen die het voorstelden als een voordelig en smakelijk alternatief voor de veel duurdere spaghetti met kokkels. Wat de oorsprong van deze beroemde spaghetti ook is, het bereiden ervan is heel eenvoudig en ze zullen zeker uw dinerspaarder worden!

Voorbereiding

1

Kook eerst de spaghetti in ruim gezouten water.

2

Verhit in een grote pan de olie met de gehalveerde knoflook en de rode peper. Ik gebruik de droge, maar de verse doet het ook prima. Zorg ervoor dat het niet aanbrandt, maar alleen dat de olie op smaak is.

3

Zodra de pasta gaar is, giet je deze direct af in de sauspan.

4

Bak het een paar minuten op hoog vuur en verdeel het dan over borden.

Behoud en advies

Dit gerecht moet heet gegeten worden zodra het klaar is, bewaren heeft geen zin! Spaghetti met knoflook, olie en chilipeper zijn heel eenvoudig te bereiden, dus het gebruik van de ingrediënten is essentieel: we raden het gebruik van een uitstekende extra vergine olijfolie. met betrekking tot de look: je kunt het malen als het je geen spijsverteringsproblemen geeft, of het heel doen en verwijderen net voordat je de pasta toevoegt. Idem voor de Chili peper: jij kan gebruik het droog or vers het verwijderen van de zaden, om de kruidigheid te verzachten. Als je van de zeer pittige smaak houdt, kun je ze laten staan. Je kunt het gerecht bestrooien met een handvol gehakte peterselie of met Parmezaanse kaas.