De aardappel goodies zijn de aardappel gnocchi het meest geliefd bij jong en oud. Ze zijn in een mum van tijd klaar en lenen zich goed voor elke saus of smaakmaker. Om de aardappelgoodies te koken, kook je wat gezouten water en voeg je de goodies toe aan de kook. Giet de kruiden direct af in de pan als ze aan de oppervlakte komen. Het kost heel weinig tijd voor een uitzonderlijk gerecht en het is ook mogelijk om ze in te vriezen door ze eerst in de vriezer op een goed uit elkaar geplaatste schaal te plaatsen en ze, eenmaal bevroren, in een diepvrieszak te sluiten door ze uit de schaal te halen. Ze staan ​​altijd klaar voor een last minute lunch.

Voorbereiding

1

Kook de aardappelen in ruim water tot ze heel zacht zijn.

2

Pureer ze in een kom,

3

laat ze afkoelen en voeg het zout en een beetje bloem tegelijk toe, meng het met je handen en kneed op een met bloem bestoven oppervlak.

4

Je moet een zacht deeg krijgen, maar dat plakt niet meer aan de handen.

5

Neem kleine stukjes, strek ze met je handen tot een worst en snijd ze in stukjes.

6

Haal ze door de bloem en leg ze op een goed met bloem bestoven bakplaat.

Tips en trucs

Om de kook- en bereidingstijd van het lekkers te versnellen, kunt u de aardappelen onder stromend water wassen, schillen, in niet te grote of niet te kleine stukken snijden, in kokend water opwarmen en pureren. Voor degenen die geen tijd hebben voor deze voorbereidende handelingen, was de aardappelen gewoon en kook ze met de schil er nog aan. Je hoeft ze niet te schillen, doe ze gewoon in de aardappelstamper (met de schil er nog aan) en pureer ze. De schil blijft erin en het gekookte vruchtvlees valt in de kom eronder.

Pas de hoeveelheid te verwarmen aardappelen aan, met deze hoeveelheid komen er dumplings uit voor ongeveer 3 personen (grote porties). Je kunt ze ook serveren door gnocchi alla sorrentina te bereiden of met alle sauzen waar je het meest van houdt. Door een dressing met groenten te maken, worden ze zowel vegan als vegetarisch, met een vissausje kunnen ze geserveerd worden op kerstavond of met een romige kaas perfect voor kinderen.