There deegwaren met worst het is een eenvoudig en lekker gerecht, maar vooral heel snel te bereiden. Een heerlijk huisgemaakt voorgerecht, ideaal voor familiediners, maar het kan ook een goede bondgenoot worden in geval van een onverwachte gast. Het is eigenlijk een pasta met witte worstsaus, allemaal gekleurd door kerstomaatjes, dus aan kleuren geen gebrek voor een mooie presentatie van het gerecht. We hebben ervoor gekozen om de pasta te combineren met de worst pennennatuurlijk zijn andere soorten pasta even geschikt. Een ingrediënt dat heel goed samengaat met pasta en worst is dat zeker de pecorinoniet door ons gebruikt voor dit recept.

Voorbereiding

1

Laten we beginnen door een pan met gezouten water op het vuur te zetten om de pasta te koken. Verwijder het worstvel en snijd het in kleine stukjes.

2

Schil de ui en hak deze fijn.

3

Was tot slot de cherrytomaatjes en snijd ze in stukjes.

4

Voeg als het water kookt de pasta toe en kook deze al dente. Controleer de bereidingstijden op de verpakking.

5

Verhit ondertussen de olie in een pan, voeg de knoflook en ui toe.

6

Sauteer een paar minuten.

7

Verwijder de knoflook en voeg de worst toe.

8

Schil het snel met een vork.

9

Als het goed bruin is, voeg zout, peper toe en blus af met de witte wijn.

10

Kook ongeveer 5 minuten, zorg ervoor dat de wijn volledig verdampt, voeg de gehakte tomaten toe.

11

Voeg een pollepel van het kookvocht van de pasta toe.

12

Laat nog een paar minuten koken en zet dan het vuur uit. Giet de pasta al dente af met een schuimspaan en doe deze direct in de pan.

13

Meng snel en goed om alles te mengen. Serveer je pasta met worst warm.

Accessoires

• Pot
• Kookpan
• Houten pollepel
• Geperforeerde pollepel
• Messen
• vorken

Advies en conservering

Voor een uitstekend resultaat van het gerecht is het vanzelfsprekend dat de keuze voor een kwaliteitsworst fundamenteel blijft, maar we hebben allemaal de onze vertrouwde slager dat zal ons niet teleurstellen!

Serveer het bij voorkeur direct terwijl het nog heet is. Zoals bij alle pastabereidingen is het mogelijk om naar wens andere ingrediënten toe te voegen zoals room en indien gewenst een royale hoeveelheid Parmezaanse kaas.

Chilipoeder toevoegen kan ook een goed idee zijn.

Pasta met worst is 1-2 dagen houdbaar in de koelkast, in een luchtdichte trommel. Opwarmen voor serveren