Een ideaal gerecht om op te warmen op koude winteravonden. Daar linzensoep het is een traditioneel boerengerecht dat altijd in de mode is en rijk aan vitamines. Om ons recept te maken hebben we gebruikt gedroogde linzenals we kinderen in huis hebben, raden we het ten zeerste aan gepelde linzen. Catmint of marjolein helpen de soep onvergetelijk te maken. Als linzen niet genoeg zijn, kun je ze toevoegen spelt naar de soep.

Voorbereiding

1

Spoel de linzen na het schoonmaken af ​​onder stromend water en verwijder eventuele kiezels en zaden.

2

Snijd de bleekselderij en wortel in blokjes na het wassen.

3

Voeg in een pan de olie toe met het ongepelde teentje knoflook, de nepitella of marjolein en de gesneden groenten.

4

Verhit en bak op laag vuur en voeg dan de linzen toe.

5

Laat een paar minuten op smaak komen en voeg dan de tomatenpuree, het zout en het water toe.

6

Breng aan de kook en kook ongeveer een uur. Heet opdienen.

Tips en hints

Voor een meer “belangrijke” smaak kun je naar smaak chilipeper toevoegen.

We kunnen de soep begeleiden met geroosterde broodcroutons.

Een andere tip zou kunnen zijn om onze soep te verrijken met parmezaanschilfers of kaaskorstjes.

Als je een dikkere soep wilt, moeten we eerst een klein deel van de linzen aan de sauté toevoegen, na 5 minuten de rest.

opslag

De linzensoep kan 1 dag veilig in de koelkast worden bewaard en kan ook worden ingevroren.