Hoewel hun naam een ​​Franse oorsprong kan suggereren, i Franse toast zij zijn eigenlijk de absolute hoofdrolspelers van Amerikaanse brunches en ze zijn vooral te vinden in de cafés die gespecialiseerd zijn in recepten voor een smakelijk en heerlijk ontbijt uit de Amerikaanse keuken, zoals pannenkoeken en wafels. Het gaat over sneetjes briochebrood ondergedompeld in een goed gemengd mengsel van eieren en melk, op smaak gebracht met een beetje kaneel en vervolgens gebakken in gesmolten boter. Ze moeten samen met meerdere worden geserveerd zoete specerijen waar iedereen naar eigen wens uit kan kiezen, zoals ahornsiroop, jam, jam, vers en gedroogd fruit, fruitcrèmes of chocoladecrème. Franse toast ontstond in 1724 in Albany, New York, de uitvinding van Jozef Frans waaraan ze hun naam ontlenen. In Frankrijk heten ze pijn verlorenterwijl ze in het Verenigd Koninkrijk bekend staan ​​onder de naam eggy brood. Hoe ze ook heten, wij verzekeren u dat u, als u ze eenmaal geproefd heeft, besluit om voor elk ontbijt wentelteefjes te bereiden!

Voorbereiding

1

Om wentelteefjes te bereiden, begint u met het breken van de eieren en het gieten van zowel het eiwit als de dooiers in een rechthoekige of vierkante bak. Als je er geen hebt, is een normale kom ook prima. Klop met een vork of een garde en voeg dan de 4 eetlepels melk toe.

2

Voeg ook de gemalen kaneel en een snufje fijn zout toe. Meng de ingrediënten goed met een vork tot ze gemengd zijn.

3

Dompel het eerste sneetje briochebrood in de kom. Laat het aan beide kanten nat worden en draai het met behulp van een tang. Zet een pan op middelhoog vuur waarin je de eerste helft van de boter doet. 7

4

Voeg de eerste twee sneetjes briochebrood toe en bak ze twee minuten aan elke kant, zodat ze bruin worden zonder te verbranden. Zodra ze klaar zijn, doe je ze op een serveerschaal.

5

Breng de wentelteefjes op smaak met wat je lekker vindt. Wij kozen ervoor om ze op smaak te brengen met ahornsiroop, gedroogd fruit, gepureerde rozijnen en poedersuiker.

Tips en trucs

Je kunt er wentelteefjes bij serveren mascarpone- en roomcrèmes, vla, jam of crèmes van gedroogd fruit. Laat je fantasie de vrije loop!

Als u een versie van de Hartige wentelteefjesLaat de kaneel achterwege en voeg in plaats daarvan een snufje peper toe. Je kunt ze dan serveren met kaas, gekookte ham of hartige mousse, of met roerei.

Kies er altijd een paar Dik gesneden briochebrood Of gebruik zelfgebakken brood, zodat je de sneetjes in de gewenste dikte kunt snijden.

Wij raden u aan een vrij grote pan te gebruiken, omdat wentelteefjes vers gemaakt lekker zijn, dus het ideaal is om er 4 tegelijk te koken, zodat u ze meteen kunt consumeren.

mediaopslag

Franse toast moet zo zijn onmiddellijk geconsumeerd. We raden af ​​om ze op te slaan en we raden ook niet aan om ze in te vriezen.