De cheesecake (letterlijk cheesecake in het Engels) is een koud dessert samengesteld uit een basis van koekjesdeeg waarop een lange rust laagje verse roomkaas, gezoet en behandeld met andere ingrediënten. De basis bestaat meestal uit verkruimelde koekjes en vervolgens gemengd met de toevoeging van eigeel of boter, of van koekjes bevochtigd met koffie, siroop of likeur; het kan worden gemaakt van biscuitgebak of zanddeeg. Voor de room worden zeer zachte verse kazen gebruikt, smeerkazen (zoals mascarpone), of zelfs ricotta vanwege de consistentie. Het recept wordt vaak verrijkt met de toevoeging van vers fruit, gekonfijt fruit, gedroogd fruit, jam of chocolade bovenop de taart. In dit recept stellen we voor, oreo mini-cheesecakes, een waar genot in portieformaat, klaar in een paar eenvoudige stappen. Laat u verleiden door de unieke smaak van dit dessert dat u ook in traditioneel formaat kunt bereiden.

Voorbereiding

1

Doe het ei in een kom met de suiker, vanille-essence en citroensap.

2

Werk met de garde en voeg de room en Philadelphia toe.

3

Klop tot een glad en homogeen mengsel is verkregen.

4

Voeg vervolgens drie gehakte oreo's toe.

5

Meng alles goed.

6

Zet nu de kopjes in de muffinvorm.

7

Plaats een oreo-koekje op de bodem van elk kopje.

8

Vul nu met de room.

9

Bak in een voorverwarmde oven op 160 ° gedurende 20/25'. Laat afkoelen, ontvorm uit de kopjes en garneer naar smaak, ik gebruikte room en cacao …

10

Bewaar in de koelkast.