deechte meeldauw van de wijnstok is een ziekte die wordt veroorzaakt door een schimmelpathogeen, in het bijzonder een ascomycete-schimmel. Het wordt beschouwd als een van de meest problematische pathologieën voor deze plant, omdat het de jaarlijkse druivenproductie in gevaar kan brengen. Het heeft specifieke symptomen, ook al zijn ze in de beginfase niet duidelijk zichtbaar. Bovendien tast het in meerdere delen aan, zowel wat betreft de plant als de vrucht. Om deze redenen is het essentieel om te weten hoe je het bij de eerste tekenen kunt herkennen, om biologische verdediging op de best mogelijke manier op tijd te kunnen implementeren.
Agronomische preventietechnieken zijn ook belangrijk bij de bestrijding van deze schimmelziekte, omdat ze predisponerende aandoeningen tot een minimum helpen beperken. Gelukkig zijn er ook biologische remedies om te vermijden schade aan echte meeldauw in de wijnbouw; sommige klassiek, maar nog steeds effectief, andere experimenteel en met goede vooruitzichten voor implementatie.
In dit artikel zien we alles wat er te weten valt om onze wijngaard te verdedigen.
De echte meeldauw van de wijnstok
Voor een exacte identificatie van de echte meeldauw van de wijnstok, is het noodzakelijk om de gamische vorm van de schimmel te onderscheiden Erysiphe necatorvan de agame Oidium tuckeri. In feite produceert een ascomycete-schimmel vruchtlichamen die ascus bevatten met ascosporen
in de gamische fase (of ascophora), terwijl het de conidia vormt in de agame- of conidiophora-fase. Beide schimmelvormen, agenten van echte meeldauw, kunnen op de wijnstok verschijnen. Over het algemeen echte meeldauw het is een obligate ectoparasiet, wat betekent dat het niet kan overleven zonder zijn specifieke plantengastheer.
Hoe het zich vormt
De ziekteverwekker die verantwoordelijk is voor echte meeldauw ontwikkelt zijn mycelium buiten de aangetaste plantenweefsels, waarbinnen het austori stuurt, formaties die de voedingsstoffen van de plantencel opnemen. De conidiofoortakken worden gevormd uit de hyfen van het mycelium, waaruit later de ketens van conidia zullen ontstaan die verantwoordelijk zijn voor de verspreiding van echte meeldauw op de rest van de plant.
De verzameling hyfen, conidioforen en conidia vormt het macroscopische aspect dat de echte meeldauw zichtbaar maakt voor het blote oog, dat wil zeggen de typische witte schimmel met een poederachtige consistentie die de aangetaste weefsels bedekt.
Levenscyclus en behoud
De echte meeldauw van de wijnstok kan op twee manieren in de winter worden bewaard. De eerste manier is de vruchtlichaam van zijn seksuele fase: het is een karakteristieke bolvormige cleistotecio, omgeven door een reeks septate hyfen gevouwen in het terminale deel. Het vruchtlichaam wordt bewaard op de gevallen vegetatie; De tweede manier is via de mycelium: het is een overwinterend mycelium in de ravijnen van de knoppen of tussen de parels. In dit geval kunnen de lenteaanvallen op de scheuten heel vroeg zijn.
Symptomen van echte meeldauw op de wijnstok
Symptomen op de bladeren
Echte meeldauw kan de wijnstok op verschillende plaatsen aantasten. Op de bladeren worden lichtere gebieden geaccentueerd, waarboven in het begin een verdwijnende witachtige patina verschijnt, die evolueert naar een poederachtige uitslag. Naarmate de ziekte vordert, en bij ernstige aanvallen, worden de bladnerven donkerder en verschijnen er necrotische spikkels. In de zeer vroege stadia zijn deze symptomen niet al te duidelijk, dus je moet heel voorzichtig zijn bij het observeren van de bladeren. U kunt bijvoorbeeld de bladeren tegen het licht bekijken en controleren op doorschijnende en verkleurde plekken.
Het is de onderkant van het blad die het meest wordt aangetast, dus zorgvuldige observatie moet in deze positie worden geconcentreerd. Naarmate de infectie vordert, zijn er ook fysieke tekenen op de wijnbladeren. Met name het naar boven vouwen van het blad, dat wil zeggen "beker". Uiteindelijk worden de bladeren geel en vallen ze voortijdig af.
Symptomen op de scheuten
Op de scheuten van de wijnstok is de schade van de echte meeldauw ernstiger, hoewel gelukkig zeldzamer. Bovendien is het uitsluitend beperkt tot wijngaarden in gebieden met zeer milde winters. Het symptoom is te wijten aan het overwinterende mycelium, beschermd door de parels in de knoppen. In het voorjaar, met de vegetatieve herstart, zijn de nieuw geopende geïnfecteerde scheuten vroegrijp bedekt met overvloedige witachtige en poederachtige schimmel. De ontwikkeling van het blad komt in het begin in het gedrang en de scheut krijgt een zogenaamd "vlag"-uiterlijk.
Symptomen op de scheuten
Echte meeldauw kan zelfs de jonge scheuten van de wijnstok aantasten. Wat betreft de bladeren, in het begin is de infectie niet erg zichtbaar, omdat het bestaat uit een vrij dun mycelium met weinig sporulatie. Vervolgens treedt echter necrose van de oppervlakkige cellen op en verschijnen er bruine vlekken met een netvormig uiterlijk op de scheut, die ook na de lignificatie van de scheut zelf zichtbaar blijven. De kans op scheutsymptomen is groter bij een vroege ernstige aantasting van de vegetatie. In de herfst zijn de conserveringsstructuren van de schimmel waar te nemen op de aangetaste scheuten.
Symptomen op bloemen en trossen
Een andere ernstige symptomatologie is die op de bloeiwijzen van de wijnstok, omdat de echte meeldauw kan toeslaan zelfs voordat de daadwerkelijke bloei plaatsvindt, of voordat de bloemen opengaan. De aantasting van echte meeldauw op de wijnstok veroorzaakt in dit geval het druipen van de bloemen of het uitblijven van de trossen om te groeien. Op het cluster kan de aanval plaatsvinden in verschillende fenologische fasen.
Post-bloeiende infectie veroorzaakt necrose van de bessenepidermis, die de groei en splitsing stopt, wat de weg vrijmaakt voor andere infecties (vooral botrytis).
De aantasting kan later plaatsvinden, tijdens de groeifase van de tros, waarbij interpunctie, bruin worden en het typische witte poeder van echte meeldauw op de bessen ontstaat. Druiventrossen zijn over het algemeen erg vatbaar voor deze ziekte, ook al verloopt de evolutie erg traag. Zo kan een infectie die in juni begint, pas in augustus zichtbaar zijn.
Omvang van de schade door de echte meeldauw van de wijnstok
Zoals we zojuist hebben gezien, kan echte meeldauw alle vegetatieve delen van de wijnstok aantasten. De omvang van de schade hangt af van verschillende factoren, zoals het tijdstip van infectie, de inenting van de ziekteverwekker, het aangetaste gebied, enz. Over het algemeen leidt echte meeldauw, hoe ernstig de aanval ook mag zijn, nauwelijks tot de dood van de wijnstok plant. De schade wordt voornamelijk geschat op de druivenproductie van het jaar, die ernstig wordt aangetast, omdat de ziekteverwekker altijd een onvolgroeide vegetatieve ontwikkeling veroorzaakt en de normale activiteit van fotosynthese in gevaar brengt. Wanneer de echte meeldauw van de wijnstok bloemen en trossen aanvalt, is het ook gemakkelijk om de productie volledig te verliezen.
Als indirecte schade maakt echte meeldauw de wijnstok vatbaarder voor andere ziekten, zoals: valse meeldauw of de botrytis.
Milieu gunstig voor het oidium van de wijnstok
Afgezien van vroege overwinterende myceliuminfecties, treft echte meeldauw meestal wijngaarden in de zomer, met een optimale temperatuur van 25-26 ° C. Verder is de luchtvochtigheid meestal laag, rond de 40-50%. In tegenstelling tot andere schimmelpathogenen, belemmeren frequente regens de echte meeldauw van de wijnstok, omdat water de kieming van conidiën remt. Om deze reden zijn de heuvelachtige gebieden van de zuidelijke regio's, onderhevig aan kleine temperatuurschommelingen en weinig neerslag in de zomer, zijn vatbaarder voor echte meeldauw. Laaglandomgevingen, met nattere zomers, zijn dat minder. Echter, met de klimaatverandering die aan de gang is en die voortdurende verrassingen reserveert, kan geen enkel gebied a priori als ongeschonden worden beschouwd.
Vormen van landbouw en agronomische preventie
De goede blootstelling van de druiven aan de zon is een factor die de wijnstok beschermt tegen echte meeldauw, omdat direct zonlicht de kieming van echte meeldauwconidia remt. De leivorm trainingsvormen, zoals de Guyot en aangespoord cordon ze zijn in die zin meer geschikt, in tegenstelling tot de pergola boerderijenwaarvan de intrinsieke eigenschap juist de lagere blootstelling van de trossen aan de zon is.
dezomer snoeien van de wijnstokschilfering of spampinatura genoemd, verhoogt de blootstelling van de trossen aan de zon, daarom is het een uitstekende agronomische preventietechniek van echte meeldauw.
Een andere goede preventiepraktijk is om alle geïnfecteerde vegetatieresten aan het einde van het seizoen te verwijderen. Deze ze moeten dan worden verbrandom het behoud van de ziekteverwekker niet mogelijk te maken.
Biologische verdediging tegen de echte meeldauw van de wijnstok
Het product toegestaan in de biologische landbouw die van oudsher wordt gebruikt tegen echte meeldauw is zwavel, zowel puur, in poedervorm als in bevochtigbare formuleringen. Omdat het verschillende aspecten van de biologie van de ziekteverwekker kan beschadigen, staat het niet toe dat resistentieverschijnselen optreden.
Hoe zwavel werkt
Zwavel dringt de schimmelcel binnen en beschadigt het celmembraan van de schimmel, waaruit water ontsnapt. De dood van de schimmel die verantwoordelijk is voor echte meeldauw vindt plaats door uitdroging.
Daarnaast heeft het ook een anti-tritis-functie, zodat met één enkele curatieve behandeling twee schimmelziekten voorkomen worden. De werking ervan is echter beperkt in de tijd en de behandelingen moeten worden herhaald.
Bovendien kan het problemen opleveren voor de wijnbereiding, aangezien een significante aanwezigheid van zwavel op het oppervlak van de trossen de verandering van de fermentatieprocessen bepaalt, wat mogelijk de organoleptische eigenschappen van de wijn kan veranderen. Om deze reden raden velen het gebruik van zwavel aan, vooral de poedervormige, alleen in de fasen van voorbloei en voorsluiting van de tros, waardoor het gebruik ervan in andere periodes ernstig wordt beperkt.
Alternatieven voor zwavel
Om de verdediging tegen het oidium van de wijnstok tijdens het seizoen voort te zetten, worden uitstekende resultaten behaald met het gebruik van kaliumbicarbonaat Hij is geboren in natriumbicarbonaat, minder agressieve producten dan zwavel, maar even geldig. De werking van bicarbonaten is tweeledig, omdat ze direct het celmembraan in de sporen beschadigen en tegelijkertijd de pH verhogen ter hoogte van het bladoppervlak, waardoor een onherbergzame omgeving ontstaat voor de proliferatie van pathogene sporen. Beide bicarbonaten hebben een preventieve werking, maar let vooral in het geval van natriumbicarbonaat op het juiste gebruik ervan. Het overdrijven van de doseringen kan in feite zelfs uitgebreide bladverbrandingen veroorzaken, met verslechtering van de fotosynthese en verhoging van de bodem pH.
Het advies is om de behandeling alleen 's avonds uit te voeren, in een dosering van 1% op het water, ofwel 1 kg per 100 liter water.
Een nieuwe thread starten