There valse meeldauw van de wijnstok is de leider onder de ziekten die deze plant aantasten. Het brengt vooral schade toe aan het werk van wijnbouwers in de regio's van Midden- en Noord-Italië, maar spaart de rijen in het zuiden niet, in zeer regenachtige periodes.
Het is een bekende en gevreesde plantenziekte, want als het begin niet wordt vermeden, kan het een deel van de druivenoogst van het jaar in gevaar brengen.
De Italiaanse wijnbouw heeft al veel problemen, waaronder klimaatverandering. Dit, met de late voorjaarsvorst, baart alle operatoren in de sector elk jaar zorgen.
Het is daarom belangrijk om bekende ziekten aan te pakken en te voorkomen, zoals de valse meeldauw van de wijnstok.
In dit artikel zullen we zien wat de voorwaarden zijn die deze ziekte bevorderen. Daarnaast zullen we de preventie- en verdedigingsstrategie van planten laten zien, met alleen producten toegestaan in de biologische landbouw.
De Plasmopara viticola
plasmopara viticola het is de ziekteverwekker van valse meeldauw van de wijnstok. Het uiterlijk vindt plaats in de tweede helft van de 19e eeuw. Het komt na de import in Europa van Amerikaanse wijnstokken met fytopathologische problemen, met als doel de phylloxera van de wijnstok aan te pakken, veroorzaakt door een schadelijk phytomizo-insect.
Tot op heden is valse meeldauw de belangrijkste cryptogame ziekte van de plant van Vitis vinifera. De aanval kan resulteren in tot 100% productieverlies. Dergelijke uitgebreide schade kan echter alleen optreden als de omstandigheden die geschikt zijn voor de verspreiding van de ziekteverwekker worden onthuld en er geen maatregelen worden genomen om het verschijnen ervan te voorkomen en/of de opmars ervan tegen te gaan.
Over het algemeen liggen de gemiddelde verliezen voor de wijnproductie echter rond de 20 - 25%, tussen directe en indirecte verliezen. Met indirecte verliezen bedoelen we de kosten van teeltactiviteiten gericht op het tegengaan van ziekteprogressie.
De schade van valse meeldauw aan de wijnstok
De valse meeldauw van de wijnstok veroorzaakt ernstige infecties die vooral het epigeale deel van de plant aantasten, dat wil zeggen het bovengrondse deel. In feite worden bladeren, trossen, scheuten en bessen aangetast.
Om de ziekte te herkennen, is het in het algemeen noodzakelijk om aandacht te besteden aan de symptomen die aanwezig zijn op de wijnstok.
Symptomen op de bladeren
Bladeren zijn de meest gevoelige plantenorganen voor ziekten. Daarop bevinden zich voornamelijk chlorotische vlekken, vergelijkbaar met olievlekken, op de bovenste pagina. Deze worden in de komende 2 of 3 dagen gevolgd door een witte kristallijne schimmel aan de onderkant. De geelachtige chlorotische vlekken worden dan necrotisch, bruin van kleur. Dit zorgt ervoor dat het fotosynthetische weefsel dat beschikbaar is voor de wijnstok wordt verminderd. In ernstige gevallen laat de plant zijn bladeren vallen en de phylloptose. Dit leidt tot afname van de kwaliteit en kwantiteit van de productie.
De gevoeligheid van de bladeren hangt af van hun leeftijd: ze zijn gevoelig vanaf een diameter van ongeveer 3 cm tot ze oud zijn. In de nazomer zou dan een mogelijke infectie kunnen optreden, dat wil zeggen de mozaïek valse meeldauw.
Symptomen op de scheuten
Geïnfecteerde jonge en kruidachtige scheuten worden aangetast door: eenzijdige hypertrofie. Dan vouwen ze in een haak of S en de mal is zichtbaar.
In de ontwikkelde scheuten is de aanval echter beperkt tot de knooppunten.
Symptomen op de trossen
Op de trossen, vóór het zetten van de vruchten, zullen er duidelijke grauwe plekken en hypertrofie van de rachis zijn. Hierna krijgt het cluster een S-vorm.
De bessen kunnen eerst uitdrogen en daarna afvallen.
Na vruchtzetting treden twee alternatieve syndromen op: één in het voorjaar op jonge trossen, dat is de witrot (of grijze of "flagrante" vorm); en één in de zomer, verre van bloeiend, namelijk de bruinrot (of "larven" vorm).
Gunstige omstandigheden voor bacterievuur
There plasmopara viticola het overwintert in de grond. Als in het voorjaar temperaturen boven 10 ° C worden geregistreerd, ontstaat het inoculum dat verantwoordelijk is voor de primaire infectie. De eerste aanvallen vinden plaats tussen mei en juni.
Het entmateriaal wordt vanuit de grond naar het vrouwtje of wijnranken niet gesnoeid. Het transport vindt plaats door regenspatten of insecten.
Penetratie vindt plaats via de huidmondjes en het is noodzakelijk dat de plantenweefsels gedurende een bepaald aantal uren worden bedekt met een sluier van water, dat empirisch kan worden berekend. Om dit te doen, deelt u eenvoudig de waarde van 50 door de temperatuur die tijdens de periode is geregistreerd, zolang deze tussen 6 en 25 ° C ligt (u krijgt van 2 tot 8 uur).
De voorwaarden voor het optreden van primaire infectie kunnen worden samengevat met de "drie tien-regel", dat wil zeggen:
- temperatuur boven 10°C, met name het optimum ligt tussen 18° en 22°C
- de lengte van de scheuten moet meer zijn dan 8-10 cm
- er moet in de afgelopen 10 uur minstens 48 mm regen zijn gevallen
Andere stadia van de ziekte
In het stadium van doordringen volgt dat van incubatie in aangetaste plantenweefsels, die 4 tot 15 dagen kunnen duren. Dit is zichtbaar door het verschijnen van olievlekken en een witte schimmel. Het treedt meestal op na 4 uur duisternis, met optimale temperaturen tussen 18-22 ° C. De relatieve luchtvochtigheid moet hoger zijn dan 95-98%. De benodigde tijd is tussen de 7-11 uur.
Later, de sporulatie, die aanleiding geeft tot eventuele secundaire infecties die tot september of oktober kunnen duren. Deze vereisen bladnatheid en optimale temperaturen tussen de 20° en 25°C.
Hoe bacterievuur te voorkomen?
Om virulente aanvallen van valse meeldauw van de wijnstok te voorkomen, is agronomische preventie het meest effectieve hulpmiddel.
Het is echter de meest complexe, omdat het aandacht vraagt voor onzekere klimatologische omstandigheden, die snel veranderen. Verder moet men ook zorgen voor de fenologisch stadium van de plant en de specifieke gebruikte variëteit.
Om de ziekte echter te voorkomen, omdat deze de kruidachtige delen van de plant aanvalt, is het allereerst goed om te handelen:
- beperking van de toevoer van stikstof (N) aan de werkelijke behoefte van de plant. Vermijd daarom overschrijding, waardoor vegetatieve groei ontstaat;
- het elimineren van de mietjesd.w.z. de jonge scheuten aan de basis van de stengels. Deze zijn gemakkelijk te bereiken voor inentingen.
- vocht bevattend.
Bevatten vocht
Wat betreft de insluiting van vocht, is het noodzakelijk om:
- gebruik trainingsvormen die effectieve ventilatie van de rijen mogelijk maken, zoals: Guyot or aangespoord cordon;
- elimineer stilstaand water;
- beheer het land met degraszodeneen techniek die de bewegingen van water vermijdt, zelfs in de vorm van spatten.
Snoeien
Snoeien is ook nodig om bacterievuur te voorkomen. Concreet is het noodzakelijk om te handelen met:
- snoeien in de late zomer of herfst, met groene bewerkingen;
- eliminatie van al het plantaardig materiaal dat de schimmel zou kunnen huisvesten voor en tijdens de overwintering;
- het gebruik van variëteiten e onderstammen bestendig.
Biologische bestrijding van valse meeldauw van de wijnstok
Het belangrijkste element dat wordt gebruikt voor: de valse meeldauw van de wijnstok verhelpen is koper. Het is het enige product dat in staat is om een echte anticryptogame actie uit te voeren, al is het maar op een preventieve manier. Alleen op deze manier kan de penetratie van de ziekteverwekker in plantenweefsels worden vermeden.
Koper leent zich voor dekkende behandelingen, maar heeft weinig persistentie en is gemakkelijk te verdunnen met de regen. Om deze reden moet worden gezegd dat de interventies een goede frequentie moeten hebben, maar wel doses bevatten.
Bovendien produceert de wijnstok elke week nieuwe bladeren (het aantal varieert afhankelijk van de omgevings-, rassen- en voedingsparameters). Om deze reden kan de vegetatie soms niet volledig worden beschermd door het opgespoten koper. Het is daarom niet aan te raden om bij grote kalenderbehandelingen wekelijks te wachten met het toedienen van koper. Het is beter om interventies alleen te richten waar en wanneer ze nodig zijn.
Over het algemeen geldt: hoe sneller de groei, hoe korter het interval tussen de ene behandeling en de volgende. We herhalen echter dat we rekening moeten houden met de beschikbare gegevens met betrekking tot temperatuur en vochtigheid. Er is nooit één recept voor elke situatie.
Hoe koperbehandelingen te doen?
Het is belangrijk om een dekkingsplan op te stellen, dat nodig is wanneer aan de voorwaarden voor het ontstaan van een primaire infectie is voldaan. Het moet hierbij gaan om interventies verdeeld over de periode mei/juni tot augustus.
De doses, in jaren met een gemiddelde aanwezigheid van de ziekteverwekker, zijn ongeveer 200 g/ha.
Doseringen van 400 g / ha metallisch koper zijn de maximale aanbevolen in aanwezigheid van ernstige epidemieën.
In de zomer kan de dosering worden verlaagd, tot zelfs 100 g/ha.
De toe te passen dosis hangt ook af van de fenologische fase. Dat maximum is wenselijk in de meest ontvankelijke fasen voor de ziekte, variërend van voorbloei tot post-setting. Het is dan mogelijk om tijdens de groei van de bessen de dosering te verlagen.
Koper kan in verschillende vormen gebruikt worden, maar met oog voor de maximale hoeveelheid per hectare waarbij het mogelijk is toevlucht volgens de wet. Dit is gelijk aan 28 kg/ha over 7 jaar.
Wijnstokbehandeling met Bordeaux-mengsel
Om de valse meeldauw van de wijnstok te bestrijden, Bordeaux mengsel. Om te voldoen aan de door de wet opgelegde maximale gebruikslimieten, wordt het Bordeaux-mengsel vervangen door even effectieve producten, maar met minder impact, gezien de lagere hoeveelheid koper erin.
Andere producten tegen valse meeldauw van de wijnstok
Naast het Bordeaux-mengsel kunnen andere koperverbindingen worden gebruikt. Vooral:
- koperhydroxide
- koperoxychloride
- kopersulfaat
- koper peptide
- kopergluconaat
- koperen hak
- koperchloride
Ze hebben allemaal een andere werkzaamheid, persistentie (altijd schaars) en hoeveelheid in koper.
Raadpleeg bij gebruik altijd de informatie op de productetiketten. Gebruik in ieder geval altijd persoonlijke beschermingsmiddelen, zoals handschoenen, overalls en beschermend masker.
Waarschuwingen over het gebruik van koper in de landbouw
We herinneren ons ook dat koper een zwaar metaal is. Het is kostbaar in de biologische landbouw (en niet), maar het moet met mate worden gebruikt, omdat het bij overmaat fytotoxisch wordt.
Het hoopt zich op en blijft in de bodem, geabsorbeerd en geïmmobiliseerd door colloïden en door organische stof. Hier interfereert het met de aanwezige organismen, zoals bacteriën, schimmels en regenwormen.
Er is dus een vermindering van mineralisatie en een schaarse beschikbaarheid van voedingsstoffen voor planten.
Alternatieven voor koper
De laatste jaren is er bijzondere aandacht besteed aan de ontwikkeling van kopervrije verbindingen. Geen van deze heeft echter ooit de werkzaamheid aangetoond die is bewezen door lange veldproeven.
Laten we het hebben over producten zoals: natriumbicarbonaat en kalium, minerale oliën, chitosan, propolis enz.
Het juiste gebruik van elk van de bovengenoemde formuleringen biedt een geldige ondersteuning voor de strijd tegen valse meeldauw van de wijnstok. Maar geen van hen is zo effectief als de implementatie van de hierboven genoemde agronomische maatregelen, die de infectie voorkomen.
artikel door Eufrasia Zazzarino
Een nieuwe thread starten