De cashewnoot (Anacardium occidentalis): teelt en kenmerken

decachou (Westers Anacardium) is een plant van de familie Anacardiaceaeoorspronkelijk uit het Braziliaanse Amazonewoud, daarna uit Zuid-Amerika. Door de eeuwen heen is het geïntroduceerd in Azië en in alle tropische en subtropische gebieden van de wereld waar het nog steeds op grote schaal wordt verbouwd. De bekendste delen van de cashew zijn de vrucht (zaad) en de schil, die een grote hoeveelheid vitamines, minerale zouten en antioxidanten bevatten. Het zaad wordt gebruikt in de voedingsindustrie, met name voor de productie van snacks en zoetwaren. Cashewnoten kunnen ook worden gebruikt om een ​​verscheidenheid aan voedingsproducten te maken, waaronder een verscheidenheid aan hete sauzen. Verder wordt de olie verkregen uit de cashewnoot gebruikt als specerij in de oosterse keuken. Cashew staat ook bekend om zijn geneeskrachtige eigenschappen: het kan zelfs een antimicrobieel en ontstekingsremmend effect op de huid hebben. Het is ook effectief gebleken tegen bepaalde gastro-intestinale stoornissen en is gebruikt om hypothyreoïdie te behandelen.

Kortom, de cashew is een exotisch fruit met meerdere heilzame eigenschappen, laten we hem beter leren kennen.

Hoe wordt de cashewplant gemaakt?

De cashew is een groenblijvende boom die een hoogte kan bereiken variërend van 5 tot 15 m. De plant heeft een vrij korte, stevige en gedraaide stam die zich vertakt in talloze takken. Esthetisch is het vergelijkbaar met aardbei boom. De schors is grijsbruin, glad met scheuren in de lengterichting. De bladeren zijn groen, elliptisch en omgekeerd eirond, met gladde randen en soms met een getande punt, ze zijn gerangschikt in een spiraal naar het einde van de stengel met een korte bladsteel. De bloemen zijn verzameld in een pluim gevormd door mannelijke en hermafrodiete bloemen in variabele verhoudingen. In tropische klimaten vindt bloei op verschillende tijdstippen van het jaar plaats. De individuele bloemen zijn klein en bestaan ​​uit een kleine kroon van vijf geelgroene kelkblaadjes en vijf roodachtig witte bloemblaadjes.

Cachou

De vruchten van cashewnoten zijn vlezige steenvruchten met een ovale of enigszins afgeplatte vorm, bedekt met een leerachtige schaal van een bruinachtige kleur, soms met een rode tint. Het buitenste deel wordt "appel cashew" genoemd. In het onderliggende deel van de steenvrucht bevindt zich de pit, "cashewnoot" genaamd, die een zaadje bevat dat het witte en eetbare vruchtvlees bevat, eenvoudigweg bekend als cashewnoten.

Waar groeit cashewnoten en waar wordt het verbouwd?

deWesters Anacardium het is een plant afkomstig uit de tropische gebieden van Latijns-Amerika, maar wordt over de hele wereld verbouwd, vooral in India, Thailand, Vietnam, Nigeria. De plant houdt van warme en vochtige klimaten, typisch voor tropische en subtropische gebieden. Voor een weelderige groei heeft de plant constant zonlicht nodig en tolereert hij geen plotselinge temperatuurdalingen, vooral tijdens de bloei. De fruitproductie is overvloedig als de boom goed wordt verzorgd met organische bemesting en regelmatig water geven. Om deze redenen wordt de teelt van cashewnoten zelden beoefend in Europa en zou alleen mogelijk zijn in de mildere gebieden van het Iberisch schiereiland en Zuid-Italië.

Hoe wordt cashewnoten gekweekt?

De ideaal terrein om cashewnoten te laten groeien, moet het los of zanderig zijn, goed gedraineerd en rijk aan organische stoffen. Kleiachtige en compacte bodems moeten worden vermeden. Het ideale systeem omvat het planten van bomen op een afstand van ongeveer 8 m. van elkaar. De bomen worden gereproduceerd vanaf het zaad, dat wordt op zaaibedden geplant en niet direct in de grond. Tijdens het eerste jaar na het zaaien is het noodzakelijk om snoeitraining uit te voeren om de plant goed te laten groeien. Ze zijn ook vereist schoffelwerkzaamheden grond om de plantengroei te stimuleren. Bovendien is het in de volgende jaren essentieel om regelmatig door te gaan organische meststoffen (bijvoorbeeld gemaakt met de volwassen mest) En irrigatie met vaste automatische systemen. De oogst vindt over het algemeen plaats na een variabele periode tussen 3 en 7 jaar vanaf het planten, afhankelijk van de klimatologische en culturele omstandigheden.

Wat is het verschil tussen pinda's en cashewnoten?

De pinda's en cashewnoten hebben, ondanks dat ze esthetisch vergelijkbaar zijn, enkele substantiële verschillen, voornamelijk botanisch. Pinda's zijn inderdaad lid van de peulvruchten familie, terwijl cashewnoten tot de Anacardiaceae-familie behoren. Pinda's groeien ondergronds, terwijl cashewnoten aan bomen groeien. Cashewnoten hebben een sterkere smaak dan pinda's, met een nootachtige, kruidige toon. Pinda's bevatten meer vet en eiwit dan cashewnoten, die rijk zijn aan vitamine A, C en E. Verder bevatten pinda's meer koolhydraten en bevatten ze minder calorieën dan cashewnoten.

Waar zijn cashewnoten goed voor?

Cashewnoten zijn een voedzaam en gezond voedsel dat als waardevol voedsel wordt beschouwd. Ze zijn een uitstekende bron van vitamine E, magnesium, ijzer, zink, kalium en vezels. Ze hebben ook een goed plantaardig eiwitgehalte. Ze zijn nuttig voor het stimuleren van energie en het behouden van een gezond gewicht. Ze helpen ook het risico op bepaalde hart- en vaatziekten te verminderen, omdat ze meervoudig onverzadigde vetzuren bevatten, zoals oliezuur en linolzuur, die helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Ze kunnen ook ontstekingsziekten, zoals reumatoïde artritis, voorkomen dankzij hun gehalte aan antioxidanten.

Waar zijn cashewnoten slecht voor?

Cashewnoten kunnen ongemak veroorzaken bij mensen met voedselallergieën. Wanneer ze in grote hoeveelheden worden geconsumeerd, kunnen ze symptomen veroorzaken zoals jeuk, zwelling en ademhalingsproblemen. Zelfs de huid kan worden aangetast door een allergie voor deze gedroogde vrucht, met roodheid en huiduitslag. Het is belangrijk om de tekenen van een allergische reactie op cashewnoten meteen te herkennen en onmiddellijk uw arts te raadplegen.

Meer informatie over cashewnoten en cashewnoten

• • Western Cashew - De cashewboom (Anacardium occidentalis): een tropische groenblijvende plant die de cashewnoot en de cashewappel produceert (in het Engels) - Science Direct
  • Cashewoxalaatnefropathie Canadian Medical Association Journal Nationale Bibliotheek voor Geneeskunde, Nationaal Centrum voor Biotechnologische Informatie.
  • De consumptie van cashewnoten heeft geen invloed op bloedlipiden of andere markers van hart- en vaatziekten bij mensen: een gerandomiseerde gecontroleerde studie Nationale Bibliotheek voor Geneeskunde, Nationaal Centrum voor Biotechnologische Informatie.
  • Rauwe en geroosterde cashewnoten Fysieke eigenschappen Dataset - Nationale Bibliotheek voor Geneeskunde, Nationaal Centrum voor Biotechnologische Informatie.