de goji (lycium barbarum), is een plant die gekweekt kan worden en die behoort tot de Solanaceae-familie, net als bekendere planten zoals tomaten, paprika's En aubergine. De oorsprong is vooral te vinden in Azië, met name in China, Mongolië en Tibet. Het wordt in deze regio's al eeuwenlang gekweekt en gebruikt voor medicinale doeleinden. Tegenwoordig wordt het in verschillende delen van de wereld verbouwd, waaronder enkele Europese en Amerikaanse landen.
Zijn vruchten, namelijk de Goji bessen ze worden vooral gewaardeerd om hun voedingswaarde en worden vaak gedroogd gegeten of verwerkt tot sappen en voedingssupplementen. Deze kleine en heerlijke bessen hebben ook tal van gezondheidsvoordelen, omdat ze rijk zijn aan antioxidanten.
In dit artikel zien we alles wat je daarvoor moet weten groei goji in Italië en verzamel zijn kostbare bessen.
Wat zijn de botanische kenmerken van goji?
Lycium barbarum is een bladverliezende struik die tussen de 1 en 3 m hoog kan worden. Het heeft een opgaande groeiwijze en de takken zijn flexibel en licht gebogen. De plant heeft lange, scherpe stekels langs de hoofdtakken en jongere takken. Het stoot talloze uitlopers uit aan de basis.
Goji-bladeren zijn lancetvormig of elliptisch van vorm en lichtgroen van kleur. Ze zijn klein, meestal tussen de 2 en 5 cm lang, tegenover elkaar geplaatst langs de takken. De bladeren zijn ook bedekt met fijne, piekerige haartjes.
De bloemen zijn violet, klokvormig en geurend. Ze zijn klein, ongeveer 1 cm in doorsnee, en groeien in hangende trossen van 2-4 bloemen. De bloemen hebben vijf bloemblaadjes en vijf meeldraden. De plant is meestal zelfsteriel, dus heeft kruisbestuiving nodig om fruit te produceren.
De vruchten van Lycium barbarum zijn ovaal of langwerpig, roodoranje van kleur en hebben een vorm die lijkt op die van een dadeltomaat. De bessen zijn sappig en zoet, met een lichtzure smaak. Binnenin bevatten ze talloze kleine platte zaadjes.
Andere gekweekte goji-soorten
Naast Lycium barbarum zijn er andere soorten goji die kunnen worden gekweekt (Licium barbarum is echter de meest wijdverspreide en waardevolle) binnen het geslacht Lycium. Ze worden allemaal gewoonlijk goji genoemd en zijn:
- Lycium chinense: deze soort komt oorspronkelijk uit Oost-Azië en wordt gekweekt vanwege zijn bessen, vergelijkbaar met die van Lycium barbarum, maar iets kleiner;
- Lycium ruthenicum: deze soort is wijdverspreid in Centraal-Azië, hij wordt altijd gekweekt voor de bessen, maar minder waardevol dan de vorige soort.
Wat zijn de klimatologische vereisten voor het kweken van goji in de boomgaard?
Goji-planten kunnen met succes in verschillende klimaatzones worden gekweekt, maar regio's met een gematigd tot mild klimaat zijn optimaal.
De volwassen planten, die bladverliezend zijn, verdragen de kou goed, zelfs als langdurige vorst ze zou kunnen beschadigen. In de zomer kan de goji gemakkelijk temperaturen tot zo'n 35-40 °C verdragen. Over het algemeen worden gemiddelde jaartemperaturen tussen 15 °C en 28 °C echter als ideaal beschouwd voor de teelt van Lycium barbarum.
Deze plant houdt van direct zonlicht en gedijt het best in gebieden met goede blootstelling aan de zon. Ten minste 6-8 uur blootstelling aan de volle zon wordt aanbevolen voor krachtige groei en overvloedige fruitproductie.
Gezien deze klimatologische behoeften is het mogelijk om Lycium barbarum met succes te telen in boomgaarden in veel Italiaanse regio's, waarbij altijd rekening wordt gehouden met de specifieke lokale klimatologische omstandigheden.
Welke grond is geschikt voor het kweken van goji?
De ideale grond voor het kweken van goji in boomgaarden moet goed gedraineerd zijn en een goede aanvoer van organisch materiaal bevatten. In feite heeft de boom grond nodig met een goede afwatering om waterstagnatie rond de wortels te voorkomen. Zware of kleiachtige bodems hebben de neiging om te veel water vast te houden en kunnen de wortels van de plant beschadigen. Het verdient daarom de voorkeur a middelzware of zanderige grond waardoor het water vrij kan stromen. Goji gedijt in vruchtbare bodems die de planten van een goede hoeveelheid voedingsstoffen voorzien. De aanwezigheid van organisch materiaal in de bodem, zoals compost or volwassen mest, helpt de bodemvruchtbaarheid en -structuur te verbeteren. Het is raadzaam om voor het planten en tijdens het groeiseizoen regelmatig organisch materiaal in de grond aan te brengen.
De plant verdraagt een breed scala aan waarden van bodem pHmaar geeft de voorkeur aan licht alkalische bodems, met pH-waarden van de bodem tussen 6 en 8. In het geval van zure bodems kan het nodig zijn om correcties aan te brengen door toevoeging van alkalische materialen zoals houtas. Alvorens goji te kweken, is het daarom aan te raden om dit uit te voeren een analyse van de bodem om de samenstelling en pH ervan te evalueren.
Hoe vermenigvuldigt een Lycium barbarum-plant zich?
Goji kan worden vermenigvuldigd via verschillende vermeerderingsmethoden, zowel vegetatief als niet-vegetatief. Ten eerste is het mogelijk gebruik de snijtechniek. Het is raadzaam om halfhoutige stekken te gebruiken tijdens de herfst of het vroege voorjaar. Neem een stuk gezonde tak van ongeveer 10-15 cm lang en verwijder de bladeren van het onderste deel. Plant de stekken in een goed gedraineerde voedingsbodem, zoals een mengsel van veenmos en perliet, en houd de grond vochtig, maar niet drassig. Binnen een paar weken zouden zich nieuwe wortels moeten ontwikkelen.
Een andere vermeerderingsmethode is die van het verdelen van de plukjes, een techniek die meestal wordt gebruikt bij volwassen planten. Tijdens het rustseizoen of in het vroege voorjaar, graaf de moederplant op en verdeel de struik in verschillende delen, zorg ervoor dat elke sectie gezonde wortels en scheuten heeft. Verplant de divisies naar nieuwe locaties in de boomgaard en geef voldoende water. Deze methode produceert al volgroeide zaailingen en kan de productietijd van bessen versnellen in vergelijking met stekken.
Ten slotte is het ook mogelijk om goji te kweken door het uit zaden te vermeerderen, hoewel deze methode meer tijd kost en kan resulteren in een grotere genetische variabiliteit dan vegetatieve vermeerdering. Verzamel de zaden van de rijpe bessen, maak ze schoon van het resterende vruchtvlees en zaai ze in een licht, goed doorlatend substraat. Houd het substraat constant vochtig en plaats de containers op een lichte en warme plaats. Het duurt meestal enkele weken of maanden voordat de zaailingen ontkiemen. Later kunt u ze overplanten in potten of in de volle grond.
Hoe en wanneer planten we de goji die we willen kweken in de boomgaard?
Om goji op de juiste manier te kweken, moet het in de lente of herfst in de boomgaard worden geplant, wanneer de grond goed is opgewarmd en niet onderhevig is aan intense vorst. Deze periodes bieden de planten een betere kans om te wortelen en zich aan te passen.
Wat betreft de plantafstand is het raadzaam om tussen de planten minimaal 1.5-2 meter ruimte te laten. Hierdoor kunnen de planten zich volledig ontwikkelen en hebben ze voldoende ruimte voor bladgroei en vruchtproductie. De extra ruimte tussen de planten zorgt ook voor een goede luchtcirculatie, waardoor de kans op schimmelziekten afneemt.
Goji-planten, vooral als ze jong zijn, kunnen profiteren van het gebruik van staken om rechtopstaande groei te ondersteunen en ze te beschermen tegen schade door wind of ongunstige weersomstandigheden. U kunt steunpalen gebruiken en de planten voorzichtig aan de palen binden met onschadelijk materiaal zoals jutebanden of katoenen touw. Zorg ervoor dat u de banden niet te strak aandraait om te voorkomen dat u de stengel of takken van de plant beschadigt.
De staken kunnen worden verwijderd zodra de planten voldoende zijn ontwikkeld om zichzelf te ondersteunen, meestal na het eerste of tweede groeijaar. In sommige harde windsituaties kan het echter nodig zijn om de palen voor een langere periode aan te houden om de stabiliteit van de planten te waarborgen.
Hoeveel water moet een goji-gewas geven?
Er is voldoende water nodig om goji-planten te laten groeien, wat zorgt voor een gezonde ontwikkeling, vooral tijdens perioden van actieve groei en fruitproductie. Het is echter belangrijk om een balans te vinden in water geven, waarbij zowel te veel water als onderwater worden vermeden.
Tijdens de eerste maanden na het starten van de goji-teelt hebben planten regelmatig water nodig om een goede wortelontwikkeling te stimuleren. Houd de grond gelijkmatig vochtig, maar niet volledig verzadigd. In het groeiseizoen lente en zomer hebben planten meer water nodig. Houd het bodemvocht nauwlettend in de gaten en geef water wanneer de bovengrond begint uit te drogen. Vermijd te veel water, omdat stilstaand water de wortels kan beschadigen. Tijdens de fruitproductieperiode is het belangrijk om een goede watertoevoer te behouden om het rijpingsproces van de bessen te ondersteunen. Zorg er dus voor dat je planten regenwater of regelmatig water krijgen.
In de herfst-winter, nadat de bladeren zijn gevallen, moet de irrigatie worden opgeschort, regenwater is voldoende, ook al is het incidenteel.
Hoe een goji-gewas te bemesten?
Om een goji-gewas goed te bemesten, is het belangrijk om de bomen te voorzien van de voedingsstoffen die nodig zijn voor een krachtige groei en een overvloedige fruitproductie. De plant reageert goed op bemesting met organisch materiaal. U kunt volwassen compost, goed verteerde mest, gepelleteerde mest or aardworm humus om de grond rond planten te verrijken. Verspreid de organische mest rond de basis van de planten en pas de grond licht aan met een ondiepe schoffel. U kunt een of twee keer per jaar bemesten, bij voorkeur in het voor- of najaar.
Hoe snoei je gekweekte gojiplanten?
Lycium barbarum-planten kunnen baat hebben bij regelmatig snoeien om een gezonde groei, een uitgebalanceerde vorm en een optimale bessenproductie te bevorderen.
Tijdens de eerste jaren van de groei van de gojiboom is het raadzaam om een trainingssnoei uit te voeren om een evenwichtige vertakkingsstructuur te bevorderen. U kunt zwakke, verkeerd gerichte of beschadigde takken verwijderen om krachtige groei te bevorderen.
Vervolgens wordt er dun gesnoeid, wat nuttig is om overmatige begroeiing te verminderen en een betere luchtcirculatie en zonlichtinval te bevorderen. Verwijder oudere, zieke of beschadigde takken, evenals takken die elkaar kruisen of langs elkaar wrijven.
Om de 2-3 jaar kunt u een hernieuwde snoei uitvoeren om de groei van nieuwe, krachtige scheuten te stimuleren. Sommige van de oudere of minder productieve takken kunnen tot op grondniveau worden teruggesnoeid om de opkomst van nieuwe scheuten vanaf de basis van de plant te stimuleren.
Ten slotte oefenen sommige goji-kwekers het verwijderen van de toppen uit, waarbij ze de toppen van de hoofdtakken afsnijden om zijtakken te bevorderen. Deze techniek kan helpen de plantgrootte onder controle te houden en een hogere fruitproductie te stimuleren, maar het is belangrijk om het correct te doen om overmatige verzwakking van de plant te voorkomen.
Bij het snoeien is het belangrijk gebruik scherp en schoon snoeigereedschap om de verspreiding van ziekten te voorkomen. Het is raadzaam om goji's aan het einde van de winter te snoeien, wanneer de planten nog in een staat van vegetatieve rust verkeren. Vermijd echter snoeien tijdens strenge vorstperiodes, dit kan de planten beschadigen.
Vergeet niet dat de snoeibehoeften kunnen variëren, afhankelijk van de specifieke plantomstandigheden, de geteelde variëteit en de doelstellingen van het boomgaardbeheer. Kijk dus goed naar je goji-planten en stem de snoei af op hun specifieke behoeften.
Wat zijn de plagen van goji-gewassen?
Goji-planten kunnen worden aangevallen door verschillende plagen.
Dit zijn de meest voorkomende:
- bladluizen: Dit kleine, zachte ongedierte kan de knoppen, bladeren en bloemen van gojiplanten aantasten. Ze veroorzaken vervorming van de bladeren, krullen en het verschijnen van zwarte schimmel door de productie van honingdauw. Bladluizen bestrijden kan door biologische methoden toe te passen, zoals behandeling met kalium zachte zeep;
- cochenille: Mealybugs zijn parasieten die zich hechten aan de bladeren en takken van goji-planten en witachtige of bruine massa's vormen. Ze veroorzaken een algemene verzwakking van planten en verminderen de productie van bessen. De controle van de cochenille kan worden gedaan door te solliciteren minerale witte olie (hier te vinden);
- rode spint: deze kleine mijten voeden zich met het sap van de bladeren en vallen mogelijk goji-gewassen aan in droge zomerperiodes. Ze kunnen vergeling van de bladeren, vlekken en een ernstige vermindering van de vitaliteit van de plant veroorzaken. Spintbestrijding kan worden bereikt door het gebruik van neem olie of door de vochtigheid van de vegetatie te verhogen met regelmatige verstuivingen van vers water.
Wat zijn de schimmelziekten die ontstaan bij het kweken van goji?
Lycium barbarum-planten kunnen vatbaar zijn voor verschillende schimmelziekten. Om ze te voorkomen en te beheersen, is het belangrijk om goede culturele praktijken toe te passen, zoals correct snoeien, het schoonmaken van besmette gebieden, adequate irrigatie en het toepassen van preventieve behandelingen met biologische fungiciden indien nodig. De belangrijkste van deze ziekten zijn:
- Roest is een schimmelziekte die goji-planten kan aantasten door te verschijnen als oranje of bruine puistjes aan de onderkant van bladeren. Roest kan de plant verzwakken en de kwaliteit en kwantiteit van het fruit verminderen. Roestbestrijding kan worden bereikt door de toepassing van gemicroniseerde zeoliet en de toepassing van teeltpraktijken die een goede luchtcirculatie en een vermindering van de luchtvochtigheid bevorderen;
- Echte meeldauw is de meest voorkomende cryptogame ziekte voor goji. Het manifesteert zich met het verschijnen van een witachtige patina op de bladeren, takken en bloemen van planten. Het kan de fotosynthese belemmeren en de plant verzwakken. De bestrijding van echte meeldauw kan worden bereikt doorzwavel toepassing, natriumbicarbonaat or kaliumbicarbonaat;
- Spot is een schimmelziekte die donkere of bruine vlekken veroorzaakt op de bladeren van planten. Het kan zich snel verspreiden en voortijdige bladval veroorzaken. Controle van bladvlekken kan worden bereikt door op koper gebaseerde fungiciden toe te passen en geïnfecteerde bladeren te verwijderen om de verspreiding van de schimmel te verminderen.
Wanneer zijn gojibessen rijp en hoe worden ze geoogst?
Als we goji op de juiste manier hebben gekweekt, hebben we rijpe bessen, klaar om te worden geoogst, wanneer ze een felrode of intens oranje kleur bereiken. Meestal vindt de oogst van de bessen plaats in de zomer of de herfst, afhankelijk van de klimatologische omstandigheden in de regio waar ze worden verbouwd. Vermijd ze te plukken als ze nog groen of niet volledig gekleurd zijn. Rijpe bessen moeten een zachte, sappige en enigszins taaie textuur hebben. Als ze te hard zijn, zijn ze mogelijk niet volledig rijp.
Goji-bessen moeten één voor één met de hand van de plant worden geplukt. Pak de bes voorzichtig vast en wrik hem van de tak, zorg ervoor dat je tijdens het oogsten de omliggende takken of toppen niet beschadigt. De goji-vruchten rijpen ongelijkmatig aan de plant, dus het is raadzaam om regelmatig te oogsten om de rijpe bessen te verzamelen en deze nog in de rijpingsfase te laten voor volgende oogsten.
De bessen kunnen delicaat zijn, dus het is raadzaam om ze voorzichtig te behandelen bij het oogsten om te voorkomen dat ze worden geplet of beschadigd.
Wat zijn de verschillende manieren om goji-bessen te bewaren?
Er zijn verschillende manieren om goji-bessen te bewaren om ze zo lang mogelijk te gebruiken.
Vers geplukte bessen kunnen in de groentelade van de koelkast worden bewaard en blijven meerdere dagen vers, tot wel een week. Als alternatief kunt u verse goji-bessen invriezen voor langdurige opslag. Spreid de bessen uit op een bakplaat of bakplaat zodat ze van elkaar gescheiden zijn en plaats ze een paar uur in de vriezer, totdat ze volledig bevroren zijn. Breng ze vervolgens over in luchtdichte voedselzakken of diepvriescontainers. In de vriezer blijven ze enkele maanden vers. Indien nodig kun je de diepvriesbessen direct uit de zak halen om ze te verwerken in smoothies, smoothies of andere gerechten.
Goji-vruchten kunnen ook worden gedroogd voor langdurige bewaring. Je kunt ze drogen met behulp van een voedseldroger, door ze op een rek of schaal uit te spreiden en ze volledig te laten drogen. Je kunt ze ook aan de lucht laten drogen door ze in tweeën te openen en ze een aantal dagen op een dienblad op een warme, droge plaats te leggen, totdat ze droog en licht verwelkt zijn. Eenmaal gedroogd, kunt u ze in luchtdichte containers of hersluitbare zakken op een koele, droge plaats bewaren. Gedroogde gojibessen kunnen enkele maanden goed blijven.
Tot slot kun je er sap of jam van maken en ze bewaren in gesteriliseerde flessen of potten. Meng voor het sap de bessen met een beetje water en filter het verkregen sap. Giet het sap in gesteriliseerde glazen flessen en bewaar ze in de koelkast. Kook voor de jam de bessen met suiker en citroen tot je de gewenste consistentie hebt bereikt. Doe de hete jam in gesteriliseerde en hermetisch afgesloten potten.
Een nieuwe thread starten