Averrhoa carambole is de naam van een fruitsoort van exotische oorsprong uit de botanische familie van oxalidaceae. Het is over de hele wereld bekend onder de namen van carambola En stervrucht (vanwege de karakteristieke stervormige vruchten). Het is inheems in Zuidoost-Azië en wordt op grote schaal gekweekt in Maleisië, India en Sri Lanka. De vruchten hebben een bijzondere smaak en een uniek decoratief aspect in de natuur, waardoor ze zeer gewild zijn bij sterrenchefs. Tot op heden is de teelt vanAverrhoa carambole het heeft zich ook wijd verspreid in Zuid-Amerika, gezien de grote commerciële vraag, vooral afkomstig uit Europese landen. Hoewel deze plant inheems is in subtropische gebieden, is hij goed bestand tegen lage temperaturen, dus hij kan ook in de Middellandse Zee worden gekweekt.
Laten we daarom kennismaken met deze bijzondere exotische vrucht en zijn biologische teelt.
Averrhoa carambole. De botanische kenmerken
De caràmbola ontwikkelt een boom van middelmatige grootte, die, indien geplant in het veld, maximaal 7-10 m hoog kan worden. Qua aspect is het vergelijkbaar met het onze clementines, omdat het een dikke kroon heeft die zelfs 6 m in diameter bereikt. Het kan groeien met een enkele stam, in een meer boomachtige vorm, of met meerdere uit elkaar geplaatste stengels in een struikachtige vorm. De bomen van Averrhoa carambola zijn groenblijvend, ook al kunnen ze, als ze op onze breedtegraden worden gekweekt, het gebladerte gedeeltelijk verwijderen. Ze groeien snel, zolang ze maar worden beschermd tegen harde wind, die net als onze citrusvruchten te lijden heeft.
bladeren
De plant Averrhoa caràmbola heeft samengestelde bladeren die afwisselend op de takken zijn gerangschikt, 15 tot 30 cm lang. Elk blad wordt gevormd uit minimaal 5 tot maximaal 12 groene blaadjes, 2 tot 9 cm lang. De vorm is ovaal en de kleur is lichtgroen.
De bladeren van de caràmbola hebben de bijzonderheid dat ze gevoelig zijn voor aanraking en terugtrekken, zoals we hebben gezien bij de Mimosa pudica.
Bloemen
De bloemen worden gedragen op pluimvormige bloeiwijzen die zich aan de top van de twijgen bevinden, meer zelden op de oudere takken. De enkele bloem is klein van formaat (ongeveer 1 cm), met delicate kleuren variërend van roze tot lavendel.
Bloei vindt plaats in de zomer en bestuiving wordt gedaan door bijen en andere bestuivende insecten.
De meeste commerciële variëteiten die worden gekweekt zijn zelfvruchtbaar, wat betekent dat kruisbestuiving niet nodig is voor een goede vruchtzetting en daarom is slechts één exemplaar voldoende.
Fruit
De vruchten van de Averrhoa carambola zijn stervormig als ze in dwarsdoorsnede worden gesneden, en worden gevormd door 5 langsribben (in sommige variëteiten kunnen ze 8 zijn).
De schil is dun, lichtgeel tot donkergeel en bedekt met een wasachtige cuticula.
Afhankelijk van de variëteit is de vrucht 5 tot 15 cm lang.
Het vruchtvlees is vrij licht, bijna geelachtig, doorschijnend, knapperig en tegelijkertijd sappig en vezelvrij.
Caràmbola is een vrucht die aan de plant moet rijpen. Van de tijd van vruchtzetting 60 tot 75 dagen gaan voorbij voor volledige looptijd.
In de vrucht kunnen tot 8 zaden zitten, bruin van kleur en ongeveer 5 mm lang.
Verscheidenheid
Er zijn twee rassengroepen van caràmbola die duidelijk te onderscheiden zijn door hun smaak, zuur of zoet. De variëteit met een meer zure smaak ze zijn rijk aan oxaalzuur en smaken naar groene appel. De meest bekende zijn: gouden Ster, Newcomb, Sterrenkoning En Thayer.
De zoete carambola in plaats daarvan bevatten ze een mix van smaken (citrus, appel, druif) en zijn ze lekkerder om vers te proeven. De bekendste zijn: Arkin, dah poho, Ma Fuengo, Maar heeft En demak.
De planten zijn te vinden in gespecialiseerde kwekerijen in exotische vruchten.
Hoe caràmbola te kweken
Zoals gezegd is de carambola inheems in tropische en subtropische gebieden. Het is echter in staat om temperaturen tot -2 ° C te verdragen, al is het maar voor korte tijd. Hiervoor is het resistenter en aanpasbaarder dan ander exotisch fruit zoals deavocadode mangode papaja en banaan. Het kan daarom zowel groeien in een droog klimaat, typisch voor onze zuidelijke regio's, als in een meer vochtige omgeving.
Het heeft echter aanzienlijke natuurlijke regenval nodig, anders is het noodzakelijk om in te grijpen met dekunstmatige irrigatie.
Het kan niet tegen wind, zowel warm als koud. Als u besluit om het in de tuin te laten groeien, is het daarom beter om het in de buurt van een muur of een windscherm te plaatsen, met gedeeltelijke schaduw.
Als in de winter langdurige vorst wordt verwacht,boom moet worden beschermd met niet-geweven stoffen lakens. Kweken in potten zorgt voor een betere bescherming, omdat de planten indien nodig door het huis kunnen worden verplaatst.
Ground
Carambolabomen zijn zeer geschikt voor: verschillende soorten grond, het belangrijkste is dat er een goede afwatering en organische stof is. De reactie van de bodem (pH) ideaal het is matig zuur tot neutraal.
In kalkrijke bodems met een pH hoger dan 7, moet bijzondere aandacht worden besteed aan het voorkomen van tekorten aan mineralen, met name ijzer, waarvan de niet-opname door de wortels aanleiding kan geven tot verschijnselen van ijzerchlorose.
Bevruchting
Naar de tijd van planten in de tuin is het raadzaam om een goede basisbemesting te doen, organische meststoffen zoals organische mest aan de aarde toe te voegen compost, volwassen mest or aardworm humus.
Een keer per jaar een handvol gemalen lupinesideale meststof voor dit type planten.
Irrigatie
De Averrhoa carambola heeft een beperkte droogtetolerantie, vooral in de eerste levensjaren. In het voorjaar en de zomer, bij afwezigheid van regen, moet regelmatig water worden gegeven om de 2 dagen, waarbij altijd moet worden gelet op overdrijving om de vorming van stilstaand water te voorkomen.
Droog gelaten carambolabomen beginnen te buigen en worden geel van hun bladeren, bloeien slecht en produceren weinig fruit.
Mulch
Om de verdamping van water uit de bodem en de concurrentie van onkruid te beperken, is het een goede gewoonte om er een te doen natuurlijke mulch met stro rond de boom.
De mulchlaag zal de plant beschermen tegen de kou, maar zal na verloop van tijd moeten worden vernieuwd.
Weergave
Om te beginnen met het kweken van de carambola's, kun je de kleine zaailingen in potten kopen bij een kwekerij die gespecialiseerd is in exotisch fruit. De andere manier om te beginnen met kweken is om wat zaden te krijgen, veel gemakkelijk te vinden, zelfs online.
Zaaien en groeien van de Averrhoa carambola zaailing
Het zaaien van de caràmbola gebeurt in het vroege voorjaar, waarbij de zaden worden begraven in een kleine pot met universele aarde en 10% zand. Bij een milde temperatuur vindt kieming plaats in ongeveer 2 weken. De kleine plant heeft regelmatig water nodig en groeit snel. Aan het einde van de zomer kan hij overgezet worden naar een grotere pot met een stok ernaast.
De eerste winter moet noodzakelijkerwijs binnenshuis worden doorgebracht, mogelijk in een lichte ruimte en niet in direct contact met de radiatoren.
In het volgende voorjaar kan hij in de tuin of in een grotere pot geplant worden.
Plantafstand
Caràmbola-bomen moeten minimaal 5 m van vergelijkbare exemplaren of andere fruitbomen in de tuin worden geplant.
Het snoeien van de caràmbolaboom
Caràmbola is een plant die goed reageert op snoeiinterventies omdat het adventieve scheuten heel gemakkelijk afstoot. In de eerste 2 jaar met snoeien kunnen we de vorm bepalen, waarbij we enkele hoofdtakken kiezen met de sneden.
Daarna worden er rugsneden gemaakt om de takken te vernieuwen en het blad op orde te houden. We moeten echter niet overdrijven met uitdunnen, aangezien de boom, in tegenstelling tot citrusvruchten, vooral produceert in het binnenste deel van de kroon, die altijd vrij dik moet zijn.
Parasieten
De rijping van caràmbola-vruchten vindt plaats aan het einde van de zomer, wanneer ze kunnen worden aangevallen door groene insecten. nezara viridula.
Voor de bestrijding van bedwantsen raden we je aan om onze diepgaande analyse te lezen.
Eigenschappen en gebruik van fruit
Caràmbola is een vrucht die rijk is aan voedingselementen (kalium, ijzer, magnesium, zink) en vitamine C. Het bevat weinig suiker en is rijk aan fenolen en flavonoïden. Voor zijn eigenschappen gaat het naar de landen van herkomst gebruikt in de traditionele geneeskunde om hoofdpijn en nawerkingen van alcohol, koorts, hoest, gastro-enteritis, diarree, ringworminfecties en huidinfecties te verlichten.
Het bevat onder andere caramboxine-oxaalzuur, dus het is een vrucht die sterk wordt afgeraden voor mensen met nierproblemen.
De vrucht wordt heel geproefd, zonder de schil te verwijderen, dus het moet zorgvuldig worden gewassen. Het is in dwarsdoorsnede gesneden om de stervorm te waarderen. Het is daarom perfect voor het decoreren van cocktails, voor een fruitsalade van exotisch fruit en voor het maken van jam of likeuren.
Een nieuwe thread starten