Uien zijn een belangrijk groentegewas dat alom wordt gewaardeerd om hun kenmerkende smaak en vele mogelijkheden voor gebruik in de keuken. Uien op het juiste moment plukken en op de juiste manier bewaren is essentieel om hun smaak en houdbaarheid op de lange termijn te waarborgen. In dit artikel leren we wanneer de ideale tijd is om uien te oogsten, de tekenen dat ze klaar zijn om te oogsten en de beste manieren om ze het meest effectief op te slaan.
Als je een passie hebt voor tuinbouw en je houdt van uien kwekenlees verder om de geheimen van een succesvolle verzameling en opslag te ontdekken.
Hoe uien dikker te maken?
Laten we eerst eens kijken naar enkele nuttige tips om de zwelling van uien in uw moestuin te helpen.
Kies eerst uienrassen die bekend staan om hun groeipotentieel. Sommige rassen zijn juist geschikter voor het produceren van grote en vlezige uien, een voorbeeld hiervan zijn de beroemde rode uien van Tropea.
Zorg er op cultureel niveau voor dat de grond goed gedraineerd, los, licht en met een goede aanvoer van organisch materiaal is. Een bodem met deze eigenschappen zorgt ervoor dat de wortels zich op een gezonde manier kunnen ontwikkelen, waardoor het zwellen van de uien wordt bevorderd.
Houd bij het telen van uien in de lente-zomer de grond constant vochtig, maar vermijd te veel water. Regelmatige en evenwichtige irrigatie bevordert de groei van uien, maar een te hoge luchtvochtigheid kan leiden tot rot of ziekte.
Het is ook belangrijk om de uien op voldoende afstand van elkaar te planten, zodat ze voldoende ruimte hebben om uit te spreiden, minimaal 15-20cm. Door een goede onderlinge afstand kunnen de uien onbeperkt groeien en wordt het vetmesten bevorderd.
Tegen het einde van de teeltcyclus oefenen velen om de stengel te buigen om het zwellen van de uien te bevorderen. Deze techniek bestaat uit het vouwen van het bovenstuk, dwz de stengel van bladeren. Dit stimuleert de plant om meer energie in de bol te concentreren, wat de vergroting bevordert.
Wanneer oogst je uien uit de grond?
In de boerenpraktijk zijn er enkele belangrijke signalen die aangeven wanneer de uien klaar zijn om te worden geoogst.
Kijk eerst naar het uiterlijk van de bladeren. Wanneer het bovengrondse deel van de plant geel begint te worden en verdort, is dit een duidelijk teken dat de uien klaar zijn om te oogsten.
Kijk ook goed naar het direct bovenste deel van de uien, de nek genoemd. Als de uien rijp zijn, wordt de nek dun. Als de hals nog steeds dik en gezwollen is, zijn de uien mogelijk niet volledig rijp en moeten ze misschien wat langer wachten om te oogsten.
Rijpe uien hebben over het algemeen een standaard formaat en vorm voor de variëteit die wordt gekweekt. Maak uzelf vertrouwd met de typische maten uien die u kweekt en vergelijk ze met uien uit uw tuin. Als de maat overeenkomt met of in de buurt komt van de verwachte maat, zijn de uien mogelijk klaar om te worden geoogst.
U kunt ook een eenvoudige handmatige test doen om te zien of de uien rijp zijn. Druk zachtjes met je vinger tegen de buitenste schil van de ui onder de grond. Als de schil stevig is en bestand tegen druk, is dit een teken dat de ui rijp is. Als het leer zacht is of gemakkelijk onder druk staat, moet u nog een paar weken wachten.
Houd er rekening mee dat de rijping van uien niet alleen kan variëren afhankelijk van de variëteit en de groeiomstandigheden, maar ook van het zaaitijdstip. Herfst- of late wintertransplantaties hebben meer tijd nodig om te rijpen en het is onwaarschijnlijk dat u erg gezwollen uien ziet. In het voorjaar geplante uien worden sneller geoogst en zwellen beter.
Door goed naar de hierboven beschreven signalen te kijken, kunt u bepalen wat de beste tijd is om uw uien te oogsten voor een optimaal resultaat.
Hoe uien oogsten?
Het oogsten van uien vereist enige zorg om schade aan de planten te voorkomen en de bollen optimaal te bewaren.
Voordat u begint met oogsten, moet u de grond rond de planten goed water geven. Dit helpt de grond los te maken en maakt het gemakkelijker om de uien eruit te trekken.
Begin met behulp van een tuinvork voorzichtig de grond rond de uien op te tillen. Pas op dat u de lampen tijdens deze handeling niet beschadigt. Je kunt ook voorzichtig aan de uien trekken door ze eenvoudig van de grond te tillen, waarbij je ervoor zorgt dat je de stengel stevig vasthoudt om te voorkomen dat de bollen scheuren.
Zodra je de uien uit de grond hebt getrokken, verwijder je voorzichtig de overtollige grond en wortels. Vermijd te veel wrijven over de uien, omdat de beschermende schil kan worden beschadigd en de conservering in gevaar kan komen.
Vergeet niet dat zorg en aandacht bij het oogsten van uien zal helpen om hun kwaliteit te behouden en hun langdurige opslag te garanderen.
Hoe uien na de oogst lang bewaren?
Eenmaal geoogst kunnen uien op verschillende manieren worden bewaard. Een van de traditionele technieken is drogen door een vlecht te vormen.
Leg de uien na het schoonmaken op een koele, droge en goed geventileerde plaats.
U kunt een enkele laag uien op een droogtafel of rek uitspreiden. Zorg ervoor dat de uien elkaar niet overlappen, zodat er lucht omheen kan circuleren. Laat ze ongeveer 2-3 weken drogen of totdat de buitenste schil droog, dun en licht knapperig aanvoelt.
Eenmaal gedroogd, om een vlecht te maken met de uien, selecteert u die met de langste en meest resistente stelen. Begin met het afsnijden van de bovenkant van de stengel, zodat er slechts ongeveer 10-15 cm lengte overblijft. Neem drie uienstengels en draai ze samen om de vlecht te vormen. Bind de uiteinden van de stengels stevig aan elkaar met een touwtje of elastiekje. Vlecht vervolgens de schachten op dezelfde manier als het vlechten van je haar. Voeg geleidelijk de uien toe terwijl u hun stengels onderweg aan elkaar weeft. Zorg ervoor dat je de uien gelijkmatig verdeelt en houd de vlecht strak om rafelen te voorkomen. Bind de hangende stengels stevig aan elkaar met een knoop.
Hang de uienvlecht op een koele, droge, goed geventileerde plaats en zorg ervoor dat ze niet worden blootgesteld aan direct zonlicht of vocht. Controleer regelmatig het vlechtwerk om de conditie van de uien te controleren en verwijder aangetaste of gekneusde uien om te voorkomen dat ze zich verspreiden naar de andere bollen.
Uienvlechten is een traditionele conserveringsmethode en biedt ook een decoratief aspect. Als u wilt, kunt u gedroogde uien echter ook in gaaszakken of houten kratten bewaren, zodat u voor een goede ventilatie zorgt en de uien uit de buurt van licht en vocht houdt.
Een nieuwe thread starten