Heb je ooit gebakken feta geprobeerd? Combineer deze Griekse kaas met cherrytomaatjes, zwarte olijven, sjalotten en oregano, voor een rel aan smaken die in de zomer direct naar de zee leiden. Een vegetarisch tweede gerecht, typisch voor trattoria's in Griekenland, echt lekker en met de onmiskenbare smaken van de Middellandse Zee. Begeleid de gebakken feta met klassiek geroosterd brood of met Pita. Het bereiden is snel en eenvoudig: je hebt alleen een pan en de oven nodig om een ​​heerlijk gerecht te krijgen, dat ook als aperitief kan worden gepresenteerd. Hier is het recept voor gebakken feta.

Voorbereiding

1

Om de feta in de oven te bereiden, begint u met het bestrijken van de pan met extra vergine olijfolie, met behulp van een siliconen kookborstel.

2

Was de cherrytomaatjes goed onder stromend water, halveer ze en leg ze apart.

3

Schakel over naar de sjalot: verwijder de buitenste schil en snijd elk in dunne plakjes. Zet het opzij.

4

Wissel naar de samenstelling van de pan: giet de gepelde tomaten op de bodem en giet ook de sjalot erbij. Verdeel ze zo dat ze de hele bodem van de pan bedekken. Voeg het fijne zout en 4 eetlepels EVO-olie toe.

5

Voeg ook de ontpitte olijven toe en leg de twee plakjes feta bovenop het bed van ingrediënten. Besprenkel ze met een scheutje extra vergine olijfolie en oregano en bak ze 180 uur in een voorverwarmde statische oven op 1°C. Serveer tot slot nog heet.

Accessoires

• Een bakplaat
• Een siliconen keukenborstel
• Een scherp mes
• Een snijplank

Tips en trucs

• Feta bereiden in de oven is echt gemakkelijk en snel. Het belangrijkste is dat er een laag cherrytomaatjes, uien en olijven onder de plakjes kaas ontstaat. Dit komt omdat, als de feta in direct contact zou komen met de pan, het risico zou lopen te verbranden en aan de bodem te plakken, waardoor het recept zou verpesten.
• Voor een intenser contrast met de zuurgraad van de feta zijn er ook mensen die de plakjes Griekse kaas besprenkelen met wat honing, vlak voordat u het in de oven doet. Proberen!
• Als alternatief voor de klassieke grote pan kun je de Feta gebakken in de oven bereiden enkele porties koken in de mooie kleine cocotte.
• Als het gaar is, kunt u ook wat Parmezaanse kaas op het oppervlak raspen om een ​​heerlijke smaakvolle korst te vormen.

mediaopslag

Bewaar de gebakken feta in de koelkast, afgesloten in een luchtdichte verpakking, en consumeer hem binnen 3 dagen tot het uiterste. Invriezen raden we af.