De Slordige Joe het is een van de meest geliefde sandwiches in de Verenigde Staten van Amerika, vaak bereid ter gelegenheid van American football-wedstrijden of als smakelijke lunch. Het originele recept bevat veel ingrediënten, waaronder suiker, mosterd Dijon, pittige jalapeño, azijn en tomaten uit blik en het is een echte caloriebom! Het lijkt op een nogal vettig broodje en een beetje moeilijk te eten: de naam zelf, “slordig”, het betekent echt “slordig, rommelig” vanwege het feit dat het gemakkelijk is om de vulling bijna volledig uit het brood te laten komen door het te eten. Deze bijzonderheid maakt Sloppy Joe echter de perfecte sandwich voor die dagen dat je behoefte hebt aan wat troostmaaltijd! We bieden je een vereenvoudigd maar even goed recept voor Sloppy Joe, te maken met heel weinig ingrediënten en in ongeveer een half uur, vergezeld van je favoriete bijgerecht, zoals friet of gebakken uienringen. Als je het wilt combineren met andere gerechten uit de Amerikaanse keuken, ga dan ook California Bakery's fried chicken en New York Cheesecake maken!

Voorbereiding

1

Giet het gehakt in een grote braadpan met hoge randen, bij voorkeur met antiaanbaklaag, en breng het naar de kachel.

2

Bak het vlees op laag vuur bruin, onder voortdurend roeren met een houten lepel.

3

Terwijl het vlees bruin wordt, pelt u de ui. Probeer een vrij grote ui te gebruiken, als je alleen kleine uien hebt, gebruik er dan twee. Snijd het in blokjes, zelfs grof, naar jouw smaak.

4

Verwijder het vet en het kookvocht van het vlees door het met een pollepel uit de pan te laten lopen. Als alternatief kunt u uzelf helpen met het deksel van de pan.

5

Als het vlees gelijkmatig bruin is, voeg je het zout en de gesnipperde ui toe. Roer opnieuw om goed te mengen en laat 10 minuten sudderen.

6

Voeg de ketchup toe die het vlees volledig bedekt. Voeg ook de theelepel worcestershiresaus toe.

7

Meng en kook nog 15-20 minuten om de vloeistoffen te laten drogen. Zorg ervoor dat het vlees niet te veel uitdroogt.

8

Terwijl je wacht tot het vlees gaar is, verdeel je de sandwiches. We raden aan om een ​​gekarteld broodmes te gebruiken, omdat hamburgerbroodjes bijzonder zacht zijn en gemakkelijk breken.

9

Rooster de sandwiches op een zeer hete bakplaat of pan met antiaanbaklaag. De broodjes moeten heel licht geroosterd worden tot ze goudbruin zijn en zorg ervoor dat ze niet verbranden. Houd een matig-laag vuur en plaats ze alleen op het bord als het kookt.

10

Leg het onderste deel van de sandwich op de serveerschaal en vul deze royaal met de vulling van vlees en sauzen.

11

Overlap ook de tweede helft van de sandwich.

12

Serveer Sloppy Joe direct met je favoriete bijgerecht.

Advies en tips

Je kunt de ketchup vervangen door tomatenpuree, of van beide een halve dosis maken.

Om je Sloppy Joe nog lekkerder te maken kun je kaas toevoegen: om in de Amerikaanse traditie te blijven wij adviseren u om chedda te gebruikenr, maar u kunt elk type kaas gebruiken dat u verkiest, halfhard.

Het is belangrijk dat het vlees niet te veel uitdroogt: de Sloppy Joe is een broodje dat zich juist kenmerkt door zijn vochtigheid en zachtheid. Als je ziet dat er te veel vocht opdroogt tijdens het koken, voeg dan 1 eetlepel heet water toe.

Als je geen hamburgerbroodjes kunt vinden, kun je ze thuis maken volgens ons recept of je kunt normale rozetbroodjes gebruiken.

opslag

Wij adviseren je om de Sloppy Joe direct op te eten. Je kunt de vulling in de koelkast bewaren voor Maximaal 2 dagenin een luchtdichte container. Verwarm het in de magnetron of in een pan met 2 eetlepels heet water voordat je de tosti gaat vullen.

Als je alleen verse ingrediënten hebt gebruikt, kun je de vulling van Sloppy Joe maximaal 1 maand invriezen.