Cacaotaart met jam, een heerlijke variant

De cacaotaart met jam het is een lust voor het gehemelte. Zanddeeg is een klassieker onder het gebak en over het algemeen zijn de taarten desserts die iedereen lekker vindt, zelfs voor wie een veeleisend gehemelte heeft en niet snel tevreden is. In dit recept bieden we je een taart aan met een ongebruikelijke combinatie: cacao en jam. Wij hebben gekozen voor abrikozenjam maar u kunt uw hart ophalen door voor andere te kiezen: bessen, aardbeien, kersen, pruimen en sinaasappelen. Het resultaat zal altijd uitstekend zijn! Kies natuurlijk de jam die naar jouw smaak het beste bij cacao past. De taart is een klassiek dessert van het Italiaanse ontbijt, of als we zin hebben in een snack. De klassieke zuigtabletten die in het oppervlak moeten worden gestoken om een volwaardige taart te maken, kunnen ook worden vervangen door andere vormen, bijvoorbeeld de sterren als we dicht bij Kerstmis zijn, of de harten als je het voor je geliefde wilt voorbereiden op Valentijnsdag Dag. Kortom, de cacaotaart met jam is een smaakexplosie voor je smaakpapillen. Hebben we je overtuigd?

Ingrediënten voor 4 mensen

Meel: 330 g
Bittere cacao: 3 el
Suiker: 120 g
Eieren: 2
Margarine: 100 gr
Gist: 1 zakje
Abrikozenjam: 1 pot
Melk: naar smaak

Bereiding: 35 minuten
koken: 25 minuten
Totaal: 60 minuten
Calorieën: 350 kcal / 100 gr

Voorbereiding

De procedure is de klassieke van de taart. Doe de bloem, cacao en suiker in een kom of op een werkvlak

en eieren.

Voeg de eerder gesmolten margarine toe en laat een paar minuten rusten. Voeg het pakje gist toe.

Begin met het kneden van de taart, totdat het deeg goed homogeen is.

Als het deeg te hard aanvoelt, maak het dan zachter met een beetje melk.

Wikkel het taartdeeg in vershoudfolie en laat het ongeveer 30 minuten rusten.

Zodra het deeg rust, knip je 2/3 uit. Als je een werktafel hebt, gebruik die, anders knip je een rechthoek uit perkamentpapier om de taart uit te rollen.

Bestuif het vel bakpapier goed en rol het deeg uit met behulp van een deegroller.

Zodra je een dikte van ongeveer 0.5 mm hebt bereikt, draai je het deeg ondersteboven in de ronde bakvorm, die eerder over het hele oppervlak is bedekt met boter of margarine.

Als je het deeg in de pan hebt gedaan, verdeel je de abrikozenjam gelijkmatig.

Neem het resterende deel van het deeg en rol het met een deegroller uit tot een dikte van 0.5 mm. Eenmaal uitgespreid, knip je reepjes van ongeveer 1 cm breed uit.

Schik ze eerst horizontaal en dan verticaal op onze taart, zodat de klassieke vormen van de taart nabootsen. Knip het overtollige zijdeel uit en vouw met behulp van een vork het resterende zijdeel.

Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 20-25 minuten.

Curiosity

Een alternatief voor jam kan de klassieke hazelnootcrème zijn. Als je deeg over hebt, kun je minitaartjes of bundels maken gevuld met jam of chocolade, of eenvoudige ontbijtkoekjes.